【美食】北京大学人民医院医生建议，豆腐一周最好吃2-3次

锡纸豆腐

懒妈关芳

CCTV-1《生活圈》

新媒体主编

今儿个是腊月二十五，民俗里有磨豆腐、抢头福的说法，豆腐豆腐都是福，年前磨豆腐，来年更幸福，那豆腐咱得安排上，营养味美，像我家平时一周也得吃个两次，所以对于豆腐的各种做法，懒妈我还是很有心得的，这次我做个吃完连碗都不用刷的锡纸豆腐，省事??

豆腐的营养

王勃诗

北京大学人民医院临床营养科主管营养师

豆腐是钙的优质来源，也能提供优质的蛋白质，对于小学生来说，可以非常好地促进孩子的生长和发育，建议小学生每天或者每两天至少要吃一次豆腐。

材料：

豆腐

鸡蛋、蒜末、油

粗细辣椒面、老抽

生抽、蚝油、洋葱

肉末、青红辣椒圈

操作步骤

1.碗里放蒜末、粗细辣椒面，淋上热油，激发出香味，加老抽、生抽、蚝油调味，搅拌均匀备用。

2.锡纸盒里刷上食用油，放上洋葱碎、嫩豆腐，把嫩豆腐用刀划成小块，淋上鸡蛋液，放上炒熟的肉末和调好的料汁。

3.加半碗清水，咕嘟五分钟，出锅前撒青红辣椒圈即可。

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吃完不用刷碗的锡纸豆腐

是不是很简单呢？

快去试试吧~

小贴士

锡纸豆腐的热量大约是522千卡。

本期互动话题

豆腐还有哪些美味吃法呢？

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说到豆腐，咱们《一分钟懒人厨房》还有其它三种美味吃法，快跟着我们一起来学学吧~点击下方“美食图片”即可查看??

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主编 | 关芳

编导 | 石梦莉

编辑 | 石梦莉

维护 | 石梦莉

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