香味四溢的几道家常菜,荤素搭配好吃不腻,让家人吃得开心

酥肉炖冬瓜

材料:猪肉、冬瓜、胡萝卜、鸡蛋、淀粉、精盐、一品鲜酱油、料酒、鸡精、姜葱汁

做法:

1、猪肉洗净切片,加料酒、姜葱汁和少许盐,腌15分钟;打入鸡蛋液拌匀,再加淀粉上浆。

2、油锅烧至四成,下肉片,炸至金黄色,捞出沥油;冬瓜去皮瓤,与胡萝卜切片。

3、炖锅上火入鲜汤,加入肉、冬瓜和胡萝卜,大火烧沸,小火慢炖至酥肉柔软,加盐、一品鲜酱油和鸡精调味即可。

茄汁鱼块

材料: 青鱼中段、盐、胡椒粉、淀粉、油、番茄沙司、糖、料酒;

做法

1.青鱼中段洗净,切成长块。

2.鱼块加入盐、料酒、胡椒粉和淀粉抓匀,腌制。

3.热锅,倒油,炸鱼块至略金黄色。

4.再炸一遍鱼块。

5.留少许油,倒入番茄沙司,加糖,加水,翻炒成酱。

6.放入鱼块,略微翻炒。

7.出锅即可。

木耳拌核桃仁

材料:核桃仁,木耳,芝麻,橄榄油,白醋,白糖,盐和香菇精。

做法:

1、准备原料

2、泡发好的木耳焯水过凉备用

3、只有葱白切丝

4、核桃仁用开水泡十五分钟剥皮备用

5、所以原料倒入盆中。

6、加入盐和香菇精适量,橄榄油两小勺,白醋半大勺,白糖半大勺拌匀即可。

南瓜菠菜蛋饼

做法

1、菠菜洗净,用沸水焯过,切碎

2、鸡蛋磕入碗中打散,搅匀

3、将南瓜泥、菠菜碎、牛奶、低筋面粉与鸡蛋液混合,加少许盐搅拌成糊状

4、平底锅置火上,放入少许植物油烧热,倒入搅好的蔬菜蛋糊,用小火将两面煎熟

5、用模具将蛋饼扣出自己所喜爱的形状即可食用

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