蒜苔新吃法——【凉拌手撕蒜苔】

食材：蒜苔，花生米，小米椒、青辣椒

做法：

1、把蒜苔摘去头尾切成三大段；

2、锅中烧水加入少许盐，放入蒜苔焯水，蒜苔熟了之后捞出过凉水；

3、锅中倒油，直接放入花生米，小火缓慢炸至微黄酥脆捞出（炸花生米的初始油温不宜过高，否则很快就糊）；

4、小米椒切圈，青椒切小块，大蒜切末，放入碗中，加入盐、陈醋、生抽，泼入热油，搅拌均匀备用；

5、把蒜苔撕成细丝放入盘中，放上油炸花生米，调入料汁，这道凉拌手撕蒜苔就完成了，鲜嫩爽口，开胃解馋，想吃的动手试试