香椿馅饼香椿香菇做馅，菠菜和面，清明不包青团儿，却也做个绿饼橄榄油蘑菇
先煎再烤，表面的蘑菇焦黄香酥~下层的多汁入味，烤完蘑菇的橄榄油也不浪费，煎几根芦笋，甜得起劲~松仁玉米----极简调味最鲜香
最简单也受欢迎的一道家常菜，重在调味要简单香煎土豆泥茄盒
口感香软不油腻，土豆泥做馅很赞 春节家宴时做过，算是老少都喜欢的一道菜 因为很软，非常适合老人和小盆友吃~口水香干
非常好吃的川味小菜，做法特简单，不少童鞋担心外面川菜馆子用地沟油~自己在家做吧~新年好
这两天在家做的饭~糖醋藕元http://www.xiachufang.com/recipe/1004900/年夜饭-------罗汉粉丝煲
年夜饭总少不了热热乎乎内容丰富的煲菜原料：
年夜饭----五彩黄金卷
油皮是将大豆打成浆以后，表面凝结的那层精华，味道香而且特别有营养谢谢微素美眉给这道菜赋予了这么吉祥喜庆的名字
原料： 油豆皮年夜饭准备---辣子杏鲍菇
年夜饭要热闹也不能太清淡，咱们都吃素了偶尔来个油炸的也无碍~杏鲍菇的口感很适合这样做，炸出来外壳酥香，内里有口感，味道上又用了重口味，红红火火的感觉原料： 杏鲍菇 2-3个调料: 面粉冰水团圆年菜---榄菜豆角&玉米面窝窝头
造型圆圆满满的菜，多吃粗粮很健康，年夜饭就是来各种看着热闹的吃着香的菜窝头：面粉 100g玉米面 100g最简单的坚果糖----过年自己做糖果
过年节日期间的小糖果，原料和做法都简单，最重要的是没奇奇怪怪的添加剂，只有实实在在的糖和各色自己喜欢的坚果水果干~以下是 长3*宽2*厚1的糖果 20块左右量原料： 白糖 70g年夜饭准备---蜜汁豆干
应大家要求，早早的准备上年夜饭素食也可以准备上丰盛美味的一大桌，中国现代民间过年都大鱼大肉，从健康角度来说也是不适宜的我国古代的皇宫就有过年吃素的传统，素食更有祈求新的一年里平安幸福之意今天先上一冷盘，一次可多做些，两三天内食用完即可，省时省力，大过年的也少忙活些~~以前小白做过普洱茶干，今天这道蜜汁茶干也非常的好吃，各有千秋原料：&nbs超下饭的家常小炒豆干
北京又下雪了，阴天拍照也不好看
开了腌了好几个月的剁椒酱，味道绝对够足够辣~炒盘香香辣辣的豆腐干，配着热腾腾的米饭吃的额头微微出汗~~~~~巴适~这简简单单一盘，营养绝对够~有豆制品，有菌类，有胡萝卜素维生素~原料： 豆腐干 &nb辣子天贝
去年夏天的时候，小白发过天贝杂蔬汉堡，很多童鞋问哪里有卖，现在天贝终于上市了~好几家大家平时经常去的淘宝素食店都有卖~详情看链接http://www.tianbeitianbei.com/_d272385797.htm首先再介绍一下天贝官方资料：无蛋无奶版蔓越莓司康
新的一年马上要到来了，小白的博客也写了整整一年多，算是了了一个愿吧
以后不会每天一道的更新了，一周更新几次，会更注重菜的质量，包括营养、创意、味道等等用这几个阳光下的蔓越莓司康来画个休止符，算是对过去一年的交代，这一年每天更新一道素菜，专注一件 事情，也有了即将和大家见面的一本素食菜谱。司康算是一种快速面包，通常会配果酱食用，早餐，下午茶都是不错的选择今天发的是泡打粉版本，因为泡打粉的用量很少，所以没什么异味，有些童鞋不喜欢泡打粉，那么请等红豆薏仁龙眼养颜汤
公历2011年的最后一天，给女童鞋们的福利，可以美白养颜好处多多的甜汤~当然男童鞋也可以喝~薏仁： 也叫薏米，是美白除湿，健脾益胃的佳品，因为有很好的美容效果，是诸多明星的挚爱红豆： 赤小豆，红色入心，补心血养心气龙眼肉： 就是桂圆，干燥的肉在中医里叫龙眼肉，适用于贫血人群，有非常好的抗衰老效果，有益气补血，增 强记忆力，安神养血的功效说是养颜，实则养生，气色好的基础是身体好，身体好自然面如桃花~油焖冬笋
笋一年四季都有，但是以春冬两季味道最为鲜美，冬笋肉质肥厚，春笋鲜嫩，各有特色油焖笋是江南菜，通常是用春笋做，今天试了冬笋味道也好说起做菜，老有人说我做的不够清淡，这点希望大家理解，要是每天发一种白水煮蔬菜，清炒蔬菜，那这博客还有什么看头？小白尽可能的发种类丰富的烹饪方法，这样才能打破素食单调的印象。实真正安于每天吃水煮蔬菜的童鞋，也没有必要来看我的博客，对不？原料： 冬笋南瓜泥-----2人份素餐三菜一汤的搭配
黑椒口味的香甜可口又开胃，很适和拌饭原料：南瓜 500g砂锅土豆粉
之前就想做，但是没买到土豆粉，最近市场卖豆腐的摊多了新鲜的土豆粉，还是无添加无防腐剂的，果断买了半斤，够我吃两顿的~原料：土豆粉 一人份香菇 两朵海带丝 少许自制简单麻辣火锅
不放心外面的麻辣火锅用的啥油，一不小心地沟油就进肚~还有吃素的童鞋怕外面的用猪油牛油，放葱蒜啥的，自己炒锅底其实挺简单的，不需要太多复杂的调料就可以很好吃，这大冬天的吃热乎的麻辣火锅，巴适~~锅底：郫县豆瓣 2大匙青花椒 1大匙超级下饭~~~~~~~~辣咖喱土豆泥
特别喜欢用咖喱菜里面的汤汁来拌饭，索性做一道全是汤汁的原料：土豆小辣椒 少许调料：咖喱粉 1大匙&n温补山药羹
这两天急剧降温，真正入冬了，也想着吃些热热乎乎的汤羹，暖心暖胃北京的冬天干燥，还要注意防燥，不能吃太补的东西，以防上火原料： 山药 一根黑木耳 少许虫草花 &香菇烧栗子---秋食栗子正当时
栗子，现在正当时，菜市场里到处可见。糖炒栗子也喜欢，但是更喜欢用栗子烧菜，别提多香啦烧菜的菜汤里也都是栗子泥，来一勺拌饭~~~~口水哗啦哗啦滴栗子皮的剥法，以前经常用水煮法，就是煮完后过冷水，不咋好用，今天学了网友的生剥法，还不错链接在此：栗子的剥法 （此方法要借助刀子，笨手笨脚滴童鞋慎用）原料： 栗子清炒山药
山药正当季，北京的大街上经常见到卖山药的小贩，拉着一车出来卖，价格也比平时便宜很多听说有人从河南给带了铁棍山药~赶紧先把冰箱里的消灭下~哇哈哈我发现我的笑点很奇怪~今天在微博上埋了个地雷，没人理我。你们看看这照片上，绿的到底是啥~有人居然还说是油菜，哈哈哈哈原料： 山药 一段&nbs清汤砂锅白菜豆腐
今日寒露，天气渐凉，主要保暖我还是前几天不小心着凉中了招，肠胃不适，继续清淡易吸收的饮食原料：北豆腐白菜调料： 生姜 三四片&nbs菜夹馍
好几年前常吃的一个东东，那家摊子卖肉夹馍，也有很多菜可以选择，比如土豆丝，胡萝卜，豆皮等等，后来陕西摊主回了老家就再也没吃到。突然想起，嘴馋起来，自己动手解解馋~四个馍的分量：普通面粉 250g酵母 2小匙&nbs酱油炒饭---人人都爱的便捷美味
酱油炒饭，很多童鞋在外吃饭到最后会点的一道主食，但是外面的酱油炒饭真的很少有做的好吃的，通病就是太闲了，主食做那么咸做啥子~难道是厨子为了追求酱油色多多的放了酱油吗？这个问题太好解决，用一点老抽上色，用多一点生抽调味就可以了原料： 米饭香菇紫甘蓝摩洛哥风味----芳香浓郁的甜橙小萝卜沙拉
从摩洛哥菜谱上学来的，同学翻菜谱时说这个看起来很有食欲，让我做一个，哈哈，脸皮很厚的说我拍出来滴比原菜谱好看多了。。原菜谱中有一个橙花水，这个在国内实在是不好找，省略掉了，但是味道还是芳香浓郁的甜橙和柠檬有层次的自然酸
原料： 樱桃萝卜（或水萝卜） 1把甜橙糖醋藕元
正是吃藕的好时节啊，好吧，买藕买多了昨天没吃了今天继续哈哈哈纯素的藕丸子居然口感是Q弹的原料： 藕 500g香菇 三四朵面粉 2大匙&蜜桃玫瑰银耳养颜盅
给经期前容易发点小脾气的姐们们~冰糖银耳雪梨汤
秋到，防燥冰糖雪梨来润肺~原料： 雪花梨 一个银耳 少许百合 少许&n素萝卜糕
看过网友发过，终于做了~原料：白萝卜 干香菇 粘米粉调料：盐 白胡椒粉 生抽做法：1.白萝卜300g去皮擦丝，挤掉过多的水分2.干香菇提前用温水泡发，泡好后切丝3.粘米粉100g加同比例凉天贝杂蔬素汉堡----最好吃的素汉堡
先来张充满诱惑的特写
说起天贝，可能大部分童鞋都不熟悉，很多都是第一次听说天贝刚刚引进到中国，相信很快就能出现在大家的餐桌上了先来看看它的样子吧~~~~~镶苦瓜
夏天多吃点苦瓜去火原料： 苦瓜 香菇 枸杞调料：盐 糖 生抽做法：1.苦瓜切成3厘米左右的段2.挖掉中间白色的瓢3.苦瓜放入开水锅中焯两分钟，捞出过凉水4.热锅冷油，下入切好的香菇丁翻炒，加盐，糖，生抽调味5.鲜脆素锅贴
锅贴儿，包起来比饺子容易多了，把面皮捏合，两端还露着馅儿不知最先发明锅贴的人是不是和我一样，饺子包得不好
第一次尝试脆口的馅料，非常不错推荐给大家同样适合其他面食馅料：竹笋 香菇 马蹄 粉丝调料：盐 生抽 胡椒粉素寿司拼盘组合
第一次做寿司，卖相不佳请见谅~卷了素的海苔卷，还有芦笋细卷，玉米沙拉军舰寿司素食寿司也可以很美味~调配的数据还是可供参考一下滴~醋饭：寿司用的米饭，普通家庭制作用平时吃的大米就可以，现在也有很多卖寿司专用米的1.米淘洗干净，放置筛网上控半个小时。2.放入电饭锅中蒸熟，饭水比较一般为1:1.2~1.3之间，要根据锅和米的情况灵活掌握，米饭软硬适中3.煮好的米饭，温热时加入寿司醋拌匀，生米和寿司醋的比例大约6:1--5：1，完全冷却才可制作寿司4.如果没有寿司醋可自己配。米醋，盐，糖的比例大概5:1：2。拌入米饭前将醋加热80度左右。铜锅焖饭
素版铜锅焖饭最近喜欢云南菜，奇特丰富的食材，变化多端的味道，可能是吃素后自己对味道的接受范围更宽广了这只铜锅来到我家后基本上煮面条用，导热快，大小又刚好适合一个人的分量~看见有朋友做焖饭，才想起来自己做一次，基本上是去云南馆子必点的主食，传统焖饭一般会加火腿，每次都麻烦人家单独做份素的其实自己在家做起来也不麻烦本来是一道主食，因为懒得再炒菜了，就多多放了菜码，菜多饭少一锅端~
如果没有铜锅可以用砂锅代替，如果砂锅也没有就随便用个带盖的锅子就好什蔬咖喱炒饭
原料：米饭 西兰花 胡萝卜 玉米 青豆 圣女果调料：自制咖喱粉 （或普通咖喱粉，咖喱块） 盐做法：1.西兰花与胡萝卜丁，青豆玉米粒一起用水焯过待用。圣女果从中间切开2.锅里倒油烧热，加咖喱粉小火炒香，然后加入圣女果翻炒。3.锅中加入米饭炒匀，最后加焯熟的西兰什蔬面筋煲
北京雨后天凉，吃热乎的原料：油面筋 笋 白菜叶 山药胡萝卜 西兰花调料：盐做法：1.胡萝卜，山药，笋切滚刀块。西兰花掰小块，白菜叶撕开待用&n简单方便的香椿保存法--香椿酱&香椿酱炒饭
天气渐热，快要过了吃香椿的季节人们对于即将逝去的美好，总是习惯挽留对于香椿的喜爱，也是截然分为两种态度：喜欢或厌恶小时候第一次吃香椿就爱上了它的味道，一直延续至今，香椿是比较少有的可以吃的“树叶”之一
先说下香椿酱的做法：1.香椿洗净晾干表面水分，与一勺盐，和一大勺植物油一起放搅拌机打碎成酱2.打好的混合物装到可密封容器中，再倒油没过香椿（有隔离空气延长保质期的作用）抹茶红豆大福---简单好做的日式甜品
大福，可爱又吉祥的名字，日本管糯米包馅的甜品叫大福，咱们叫糯米团子，有各种各样的口味今天将就家里的材料，做个抹茶豆沙味道的~原料：糯米粉 &nbs馒头鹰嘴豆排巨无霸
轻松一下搞个笑~本来是烤汉堡面包的，结果悲催的杂志其中一个配方少写了一个零，更悲催的是我都没动脑子就跟着做了
哈哈~重新烤来不及了，用馒头替代主要介绍下鹰嘴豆排的做法：素汉堡排的一种原料：鹰嘴豆 面粉调料：柠檬汁 盐 胡椒粉 橄榄油做法：1,鹰嘴豆提前泡一夜2。泡好的鹰嘴豆用搅拌机打碎，加入少量面粉和其他调料拌匀3，用手拍成饼，烤箱预热，中层200度烤20分钟（铝箔上要刷少许油以辣子猴头菇（干猴头菇去苦味窍门)
很多童鞋问过怎样去除干猴头菇苦味~上次煲菌汤的时候，我妈还问苦不苦，说她煲了一次，苦的不能入口~之前试过加白醋去苦味，效果一般，还是有点苦，这次用这个长时间浸泡法，去除苦味非常有效~分享给大家~干猴头菇去除苦味的方法：1：猴头菇用冷水浸泡24小时，中途换水2-3次，每次挤干水分再放到干净水中。2: 24小时后，剪掉老根，撕成小块，洗干净并挤干水分3：在开水锅中煮几分钟，捞出并挤干水分（冷却下再挤，否则烫手
）PS：如果是在夏天，24小时的浸泡过程最好在冰箱中完成，以免变质。椰浆饭&煎茄子西红柿夹
椰浆饭~问过马来西亚的紫雅芽姐姐，姐姐说马来西亚人吃的比较多，华人吃的少一些，而且多数椰浆饭配的都是荤食....这可怎么办呢？将就家里的食材瞎弄个配菜吧先说下椰浆饭的做法：我用的是现成的佳厨椰浆饭香料，就像平时蒸米饭的一样，除了米和水，额外加椰浆饭香料和一点油，扔电饭锅里就好了~（如果没有现成的调料，就用椰粉和盐替代，椰浆当然也可以，那就要控制水量了）电饭锅开关摁下~然后开始准备菜香煎豆腐排&口袋饼--早餐/便当好选择
香煎豆腐排
夹在口袋饼中，配上其他蔬菜和酱料~美味豆腐排的原料：嫩豆腐（南豆腐，内酯豆腐） 香菇 面粉调料：盐 黑胡椒粉做法：1.将嫩豆腐压碎，去掉过多水分，&糙米枸杞香菇咸粥
适合早餐和晚餐的养生粥原料：糙米 枸杞 香菇
做法：1：糙米提前泡好，如果用的干香菇也提前泡发2：将泡好的糙米和枸杞，切片的香菇一起放到砂锅中（没有就用电饭锅）3：加足量的水，开小火煲，水开后，滴几滴油，这样粥会更酸菜脆豆腐煲---冬天的余味
前几天降温----倒春寒地坛赶集买了东北酸菜，好久没吃了，也是下次入冬前最后吃一次~原料：脆豆腐 东北酸菜调料：盐 花椒 八角 香叶脆豆腐，在市场豆腐摊买的，没见过的童鞋看过来~就是图上的样子吃起来口感是脆的，煮了很久也还是脆脆的，因为它有很多气孔，所以麻辣香锅里最入味的就是它，记得上次吃麻辣香锅，它把一个姑娘给辣惨了
红色系茄汁炒饭---养心开胃
今天不知道哪家邻居修水管,一上午自来水放出来都是红红的铁锈十二点多才好一点~哈哈，免费补铁了今天茄汁炒饭是我大学时经常去食堂吃的最早是东区食堂二层，后来搬了，改命全日餐厅~~开票叫号的食堂，开票的是著名的食堂哥~后来有校友给他拍了张照片，在人人网开了个账户，哈哈O(∩_∩)O~就是这位食堂哥，因为我频繁的点茄汁炒饭，后来我再去食堂，还没开口点菜，他就会说：“茄汁炒饭！”————————————————————————————————原料：米饭 胡萝卜 红柿子椒 &超下饭的彩椒青豆炒香干
上周末和朋友去逛街，逛了半天下来买了这个像食堂的木头盘子，还有一只笔和两本书~当时朋友说，如果食堂都用这样的盘子该多有爱~肯定每餐都吃的很香~我心里琢磨，恩！这盘子的好处就是可以少刷碗~素荠菜馄饨&面片汤---附馄饨的包法
北方人叫馄饨，四川人叫抄手，广东人叫云吞~我今天包的形状是北方常见的元宝馄饨，因为想念四川的红油抄手就调了个红油汁汁来配~包馄饨没用完的皮就加了豌豆尖和胡萝卜煮了面片汤~锅内烧开水，下面片，胡萝卜片，豌豆尖，加盐调味即可~昨天包菜团子没用完的馅，加上胡萝卜包馄饨馄饨馅：荠菜 冬菇 木耳 胡萝卜 分别洗净焯熟剁碎加盐，蘑菇精，生抽，糖，油调味，再加一勺干淀粉拌匀（这样馅容易抱团）菜团子--粗粮与野菜
菜团子最早是农家菜~玉米面和野菜的搭配常见的有雪里蕻和各种干菜，比如干豆角等，我吃过最有意思的是在海边渔村的人家用海白菜包的别有一番风味今天将就家里的存货，用荠菜，木耳，冬菇做馅~如果加点胡萝卜更好~馅的原料：荠菜 木耳 冬菇做法：荠菜洗净焯水，挤干水分剁碎木耳和冬菇泡发，也焯水，挤干水分剁碎三种混合在一起，加盐，蘑菇精，生抽，和少量干淀粉，一勺植物油拌匀快手素炒饭---如何在一道炒饭中均衡营养
现在人生活节奏普遍都很快，如何在忙碌的清晨或者疲惫的工作后给自己快速的补充能量呢？在炒饭中全面均衡营养的方法：1：米饭要添加多种的谷类，豆类及粗粮，如小米，燕麦，糙米，薏仁，高粱等等等等2： 炒饭的内容要有五彩缤纷素饺子
过年住在姥姥家，上不了网，今天回妈家补上大年三十的素饺子
紫薯，胡萝卜，菠菜，榨汁。紫薯胡萝卜切成丁，菠菜要先烫一下，搅碎后不用过滤，都和到面里就可以。茶香四溢~~茶香炒饭
家里还有去年的绿茶没喝完，新茶即将下来了，处理下吧由茶叶末想到近年流行的抹茶&nbs菠菜黑芝麻饭---美味又健康
配粥汤的快手菜---素炒馒头
中午的腊八粥熬的稀了些，早早饿了，晚饭还有中午剩的粥，吃点什么菜呢？炒个馒头吧，配粥最合适不过了因为原料中用到榨菜和馒头，一次性解决了主食，小菜，青菜的问题炒起来~~~~~~
北京寒冷干燥的冬天，一场雪都没有下，晚上做个热气腾腾的汤面给自己吧竹荪与素蚝油搭配？尝试一下原料：大头菜 西兰花梗 西葫芦 荷兰豆 素腊肠 素丸 竹荪 木耳 枸杞 荞麦面 素蚝油/紫菜
做法创意快手菜--黄飞红拌菠菜
今天买菜的时候看见小菠菜好新鲜，干脆晚上吃凉拌菠菜吧！原料：菠菜 黄飞红麻辣花生菠菜焯水，加盐，蔬菜精，老陈醋，辣椒油调味，最后加一把黄飞红花生，简单美味在家烤紫薯
爱吃烤地瓜，可街上的动不动就一个一斤，撑死也不不完，而且大的不容易烤透，中间都是硬心。干脆自己在家烤吧！洗净表面，扔进烤箱，200简约素韩式拌饭---碗拌饭
上大学时经常在学校附近一家韩式料理店吃的“碗拌饭”。拌这种方式，可以防止摄取过多脂肪。家里的锅实在没地方放了，不想再去搞一个石锅，那咱就拌吧。原料：西葫芦 胡萝卜 黄瓜 香菇 黄彩椒 豆芽（黄绿皆可） 韩式辣椒酱
所有原料切丝，西葫芦 胡萝卜素咖喱饭--简餐
原料：土豆 西红柿 青椒 青豆调料： 咖喱粉盐 椰浆古典竹简日志边框Good fun编辑随喜恭请本图文摘自 新浪 小白素食记录博客音图框引用网络
