清暑湿、升脾阳、还能减肥？这种池塘里的大叶子，可别小看！

荷叶为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn的干燥叶，常在夏、秋二季采收，晒至七八成干时，除去叶柄，折成半圆形或折扇形，干燥入药。我国荷叶资源丰富，其原植物莲极易种植，但荷叶的整体利用率低，大部分任其干枯腐败，实在令人惋惜。

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 荷叶的作用功效 

荷叶性平偏凉，味苦，归肝、脾、胃经，能清暑化湿，升发清阳，凉血止血，常用于暑热烦渴，暑湿泄泻，脾虚泄泻，血热吐衄，便血崩漏。

■ 清暑化湿

暑为六淫之一，是夏季的主气，夏季湿闷如蒸桑拿，人体易为暑湿邪所感。脾脏最怕的就是湿气，中医认为,脾喜燥恶湿，若被湿遏,导致主运化的功能出问题，就容易引发身体困倦、肌肉关节酸痛、食欲不振、脘腹胀满、大便稀溏等症状。荷叶其气清芳，鲜者善清夏季之暑邪以化秽浊，故在清热解暑剂中常相配伍，如鲜荷叶包六一散、鲜荷叶包甘露消毒丹煎服、鲜荷叶粳米煮饭等，均取其清暑化湿之效。

■ 升发清阳

中气下陷主要病机在于阳气不能升发。脾为后天之本，生化之源，位于中焦，脾气不升，反而下降，水谷精微下趋，轻则便溏，即《内经》谓“清气在下，则生飧泄”；重则阳气下陷出现肌肉失养，收缩无力使内脏下垂，如胃下垂、脱肛等。李时珍说荷叶能“生发元气，裨助脾胃”。这个元气，不是先天的元气，而是后天的元气，后天的元气就是脾的阳气，意思是荷叶能够通过生发脾的阳气，达到健脾的目的。脾阳升了，脾胃健运了，水谷自然化生精微，脾将其运化和吸收的带有温煦性质的水谷精微等营养物质上输送至心肺头目，通过心肺的气化作用化生气血，营养全身，身体自然就神清气爽了。

■ 凉血止血

荷叶一药具有苦涩微寒之性味，可起凉血清热止血之功用，不但使血热崩漏可凉可止，还可防寒凉太过致血止留瘀之弊，且能健脾升阳益气兼顾气血生化之源。其中，荷叶炭收涩化瘀止血之效比干荷叶更强，常用于出血症。如《本草纲目》记载：“盖荷叶能升发阳气，散瘀血，留好血；治崩中下血：荷叶(烧研)半两，蒲黄、黄芩各一两。为末。每空心酒服三钱。”

■ 降脂减肥

荷叶为什么能减肥呢？在中医看来，荷叶味苦涩而性平偏凉，入肝、脾、胃经，具有清暑化湿之效。《医林纂要》就说荷叶具有“平热、去湿”的功效。中医治疗肥胖，关键还要调节脾的功能，调节脾功能的关键是生发脾的阳气，所谓“脾以升为健”。荷叶还有一个重要作用，就是“降浊”，能够给这些蓄积的痰浊水湿找一条出路，从小便排出。这样，一方面升阳健脾，另一方面降浊，双重作用，减肥的效果就出来了。《本草纲目》记载：“荷叶服之，令人瘦劣，故单服可消阳水浮肿之气。”

现代药理学发现，荷叶碱是荷叶中主要的药效成分之一，叶碱具有明显的减肥降脂作用,其作用机理与调节脂质代谢酶活性、抑制炎症反应、抗氧化、调节肠道菌群的丰度及多样性、降低肠道通透性有关。

‖ 食疗方推荐

冬瓜荷叶水鸭汤

材料：带皮冬瓜2斤、干荷叶1块、薏苡仁30克、生姜3片、水鸭1只。（3人份）

做法：冬瓜切块，荷叶、薏苡仁洗净备用，水鸭洗净焯水，放入锅中加生姜及适量的水煲40分钟，加入盐调味。

功效：清热祛湿解暑。

适合人群：感受暑湿或湿热体质者，常见口苦口黏，口气重，大便臭秽，舌淡苔黄腻等症。

冬瓜性微寒，味甘淡，善于清热、利尿、化痰、生津、解暑；荷叶有清暑化湿的作用；薏苡仁性凉，味甘、淡，归脾、胃、肺经，能利水渗湿、健脾止泻；搭配性凉味甘，功擅利水、解毒的水鸭，适宜于炎夏酷暑时节感受暑湿或湿热体质者食用。

注意：薏苡仁滑胎，孕妇禁服。

‖ 食疗方推荐

荷叶陈皮山楂茶

材料：荷叶3克，陈皮5克，山楂3克（1人份）

做法：开水冲泡代茶饮。

功效：理气化痰，祛湿消脂。

适合人群：痰湿体质人群，常见头身困重，脘腹胀满，腰间肥胖，肢体浮肿，大便黏腻，检查提示脂肪肝、血脂高，舌淡红苔腻者。

荷叶作为具有悠久历史的消脂佳品，已被广泛应用于药品和辅助调血脂的保健品中；陈皮性温，味苦、辛，归肺、脾经，能理气健脾，燥湿化痰；山楂性微温，味酸、甘，归脾、胃、肝经，能消食健胃，行气散瘀，化浊降脂；三者搭配一同泡茶，能理气化痰，祛湿消脂，适合痰湿体质人群饮用。但山楂有活血化瘀作用，孕妇禁用。

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