散文 ‖ 老雁馍

                              老雁馍

    昨晚，浏览朋友圈，在战友发的吃饭视频中，看到了一个既熟悉又十分陌生的食品——老雁馍。

   今早跑步，仍再想老雁馍，总想写点什么，写什么？不知道，心里有某种心绪在渲染着什么。

   老雁馍，顾名思义，就是像大雁形状的馍。是用面粉做皮，做成大雁形状，里面包上粉条猪肉馅，然后在地锅里蒸熟。

   这种食品是老家太和的一种习俗，出嫁的闺女，每年过了正月十五至二月二之间这段时间里，要蒸好老雁馍给爹娘送过去。

   为何叫老雁馍？女儿长大后，出嫁走了，就像大雁飞出家门，所以就叫老雁馍。女儿给父母送老雁馍，是回报父母的养育之恩，老雁馍又寓意消灾吉祥等。

   在蒸老雁馍的时候，手巧的妇女，还会蒸青蛙、小鸡等等，小动物里面也填满馅子。

   以至于每年的这段时间里，乡间小路上三三两两的妇女，挎着篮子，篮子上面用布蒙着，不用看，里面准是老雁馍，这是给自己的爹娘送去的。

   这种习俗，在九十年代初之前经常能看到，但是，步入就是年代后期，已经很少看见了。

   以前，农村还不富裕，吃白面只能在春节吃几顿，至于出嫁的闺女给爹娘送老雁馍这一习俗从何时兴起的，也就不得而知了。

   记得小时候我吃过老雁馍，是母亲的干闺女送的，形状就像一只大雁，有鼻子有眼的，栩栩如生，附带还有几只小青蛙。在锅里热了后，母亲用刀把老雁馍切成几段，分给我们弟兄几个，一人一块。大雁馍里面的馅子用粉条猪肉调制的，皮是发面的，吃到嘴里皮筋馅香，真是美食也。

   母亲没有闺女，就在本村里认了一个干闺女，逢年过节会去看母亲。

   记得每年的这个时候，母亲看到村里出嫁的闺女回来给爹娘送老雁馍，就羡慕得不得了，也听到她长长的叹气声。就在母亲去世前几个月里，她在我这小住，一次与母亲闲说话，母亲还是叹气地说，我有个闺女多好，能说说知心话。听到母亲的话，我沉默无语，知道这是母亲的心结，也只能长叹一口气了。

   看到老雁馍，让我想起母亲的点点滴滴；看到老雁馍，让我想起母亲临走前对闺女的情结；看到老雁馍，也让我深深体会到儿子是永远替代不了闺女对爹娘的疼爱之情的！

   老雁馍，其实就是一种淡淡的乡愁……

（图片：网络）

—————————————————