每天4至5颗花生，好处竟然这么大！

花生里富含有益心脏健康的营养素，例如“单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、矿物质、维生素和膳食纤维，适量食用有助于降低心血管疾病的风险。

短期吃花生，改善血脂，预防疾病

2009年，伊朗、美国学者合作的一项随机交叉临床试验，研究了短期食用花生的效果，在受试人群的日常饮食中添加花生77克/天，连续四周后，血脂水平相对改善，血浆致动脉粥样硬化指数降低，冠心病风险降低。

一天吃77克花生，不多吗？肯定多。

不过，试验嘛，为了观察吃花生所带来的短期影响，自然要安排得多一点。实际生活中，当然没必要天天吃这么多。

长期吃花生，降低死亡风险

2015年，美国医学会杂志子刊上刊登的研究，有分析国内上海13万余例男女性居民，根据吃花生量的由少到多，将参与居民分为ABCDE五组。

研究者在分析后指出：相比吃花生量最少的A组居民，长期食用花生量最多的E组居民，未来缺血性心脏病、缺血性中风、出血性中风死亡风险分别相对低30%、23%、23%。不过，在癌症、糖尿病死亡风险上，则无显著差异。

近日，《美国卒中协会》期刊上的一项研究表明，与不吃花生的人相比，居住在日本的亚洲男性和女性吃适量的花生（平均每天4至5个花生）患缺血性中风或心血管疾病的风险较低。但是，吃花生与降低出血性中风或缺血性心脏病的风险无关。

研究人员调查了日本男性和女性吃花生与不同类型中风（缺血性和出血性）和心血管疾病事件（如中风和缺血性心脏病）发生率之间的联系。研究作者、公共卫生副教授Satoyo Ikehara 说：“我们首次证明了亚洲人群摄入花生与缺血性中风发病风险降低存在关联，研究结果表明，在饮食中添加花生对预防缺血性中风有益。”

Satoyo Ikehara表明，吃花生和坚果的习惯在亚洲国家仍然不常见。但是，即使在饮食中添加少量花生，也可能是一种降低心血管疾病风险的简单而有效的方法。

美国心脏协会建议，除了花生，人们还应适量食用一些其他的无盐坚果，比如腰果、核桃、山核桃、澳洲坚果和榛子。

（来源：前瞻网 腾讯网）