红酒焖猪蹄的做法
红酒焖猪蹄
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红酒与猪蹄 对女性的好处就不多说了，大家都懂得。愿天下所有的女性美丽如花，青春永驻。
作者: 花恋花痴
15分钟
家常味
初级
其他
焖
法国菜
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1/7 自酿红葡萄酒
2/7 猪蹄剁小块，用水清洗干净，锅里放水，放几片姜，把猪蹄放入煮十几分钟焯出血沫，捞出在用水洗净备用
3/7 炒锅放一点油，把焯过得猪蹄放入，再放几片姜，编炒一会，放生抽，老抽，盐，花椒八角炒制上色
4/7 倒大约300克清水烧开，再把红酒倒入
5/7 再放一节葱，一个红椒，大火烧开
6/7 烧开后，把猪蹄倒入汤褒中，小火炖两个小时
7/7 两小时后，汤汁如果多就大火再收一下汁出锅
小贴士
用自酿葡萄酒，不需放糖，如果用干红，需放适量冰糖
作者: 花恋花痴
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