简单，解决大问题——波兰蓝莓生产考察启示录
2019年6月22-26日，应波兰国家果树和花卉研究所Stanislaw Pluta 博士邀请，对波兰蓝莓生产和研究进行了考察。重点考察了商业化生产蓝莓园和波兰果树花卉研究所的蓝莓和树莓育种项目。Jerzy Helena & Sons Wilczewski位于波兰东北部，总面积600 hm2，包括 15 hm2冷棚，20 hm2塑料防雨棚，是欧洲最大的蓝莓生产园。Jacek and Adam Kostrzewa的蓝莓园位于波兰中部，面积35 hm2。Stanislaw Trzonkowski 家族在波兰东部拥有350 hm2黑加仑园和180 hm2黑果腺肋花楸生产园。（黑加仑和黑果腺肋花楸这个和全篇主旨关系不大建议删除）考察中发现波兰蓝莓生产中几项技术看似“简单”，但对提高产量和品质却起到了不可估量的作用，可谓是“细节决定成败”。
一、波兰蓝莓生产简介
到2018年，波兰蓝莓栽培面积12200 hm2，总产量23000吨，居欧洲首位，世界第5位。波兰蓝莓主要以鲜果生产供应欧洲市场，特别是以北欧市场为主。鲜果批发价格最低2.0-2.5 €/kg，一般3.5€/kg，5-6 €/kg。生产上栽培的品种有早熟品种‘公爵’、‘斯巴坦’、‘早蓝’、‘爱国者’和新品种‘休伦’；中熟品种‘蓝丰’、‘奈尔森’、‘红利’和新品种‘醉婆’；晚熟品种‘布里吉塔’、‘埃利奥特’、‘达柔’、‘利伯蒂’和‘钱德乐’，其中‘公爵’、‘醉婆’和‘利伯蒂’为最近5年发展的主导品种。
二、波兰蓝莓生产中值得借鉴和学习的技术与经验
1、露地基质栽培：
基质栽培生长速度快，早产、丰产和果实品质可控，成为目前波兰一种主要推广的种植模式。波兰的基质栽培不同于目前国内流行的采用种植盆的方式，而是将土地简单平整后按照3m的行距直接将基质在地面上起垄栽培种植（图1、图2）。基质材料是用粉碎的木片、锯末、松针和草炭混合而成。定植当年种植垄宽在30-40cm，用量120m3/ hm2，3年后通过加宽到250m3/ hm2。这种方式有2个明显的优点：一是节约了种植盆的成本，二是逐渐加宽基质种植起垄方式，降低了幼树期基质的使用量。
2、避雨栽培
果实成熟期的降雨不但造成采收困难，而且严重影响果实的品质。避雨栽培可以提高鲜果商品率30%以上，成为目前波兰蓝莓生产中的一项主要措施。避雨栽培的设施主要有简易钢结构连拱棚、高档钢结构连拱棚，木架结构防雨布和钢架结构防雨布（图3、图4、图5、图6）。这种避雨栽培只在果实成熟采收期才遮盖防雨布，其余时间撤掉，以避免影响树体光合产物的积累。
3、基质表面滴灌和基质内渗灌相结合
除了在基质表面铺设灌溉管道外，在基质内部约距离表面20cm处又铺设了一条渗灌管。这样做的优势是可以保障基质内灌溉均匀，减少由于基质过分疏松导致的漏水漏肥，有利于根系向深度与广度扩展（图7、图8）。
4、复壮更新修剪
培育健壮的结果枝是丰产和提高果实品质的最基本前提，波兰生产园中对树体和枝条的更新复壮修剪高度重视。对于生长势衰弱的枝条采用回缩的方式刺激剪口下萌发健壮的新梢培育成为质量高的结果枝（图9）。而对于基生枝也采用回缩的方式控制在3-4年以下的健壮枝龄（图10）。
5、‘醉婆’成为最近5年和未来替代‘蓝丰’发展的主导品种
‘醉婆’以其丰产、中熟、果实鲜食品质佳和耐储运等特点成为最近5年和未来波兰替代‘蓝丰’的主导品种。露地基质栽培定植第三年即可丰产，第4年可达1.5吨/亩。除此之外，该品种果实成熟期集中，一般在10天左右全部成熟，而且同一果穗上先成熟的果粒不脱落，也不萎蔫。这一特性可以极大地提高果实采收效率。
后记与思考
我国蓝莓生产自本世纪初开始商业化种植以来，经历了近20年历程。栽培区域从最初的4个省扩大到全国27个省市，截至2018年栽培面积和产量发展到5.5万hm2和18.5万吨。如果依据2016年IBO统计的数据，已经跃居全球第二位，相当于北美第一位产量的1/2。但平均单产只有全球平均单产的1/2，北美平均单产的1/4。生产中，依据蓝莓本身的生物学特性规划与设计种植园区，、注重细节是种植成功和提高产量和品质的关键。波兰蓝莓生产中采用的技术貌似“简单”，但却是解决制约蓝莓生产中主要问题的重要手段。例如：露地基质起垄栽培模式，满足了疏松透气、排水良好、适宜的pH值和高有机质含量等一系列蓝莓根系对生长环境的要求；简易木架和钢架结构、防雨布避雨栽培模式，有效地解决了果实成熟期因降雨过多导致的采收困难和果实品质下降等问题。在我国南方很多产区土壤粘重，降雨过多，北方一些主要产区如辽宁丹东、吉林省长白山区也面临果实成熟与降雨季相遇的问题。这些“简单”的方法值得我国蓝莓生产者学习与借鉴。
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