晒晒我家早餐，20分钟一大桌，网友：这吃法，一看就是北方人

小鱼私厨爱上厨房

发布时间：03-0815:52金芒计划签约创作者，优质原创作者

宅家这么多天，为了打发时间，也为了让自己的厨艺更上一层楼，家里的一日三餐，我都是亲力亲为。即使只有普通的食材，也尽最大的努力烹饪出最好的味道，让家人吃得开心满足，最重要的是，还要健康有营养。

做早餐，其实很简单。尤其是做给自家人吃，不需要太讲究，食材选好，做法按自己的喜欢来就行。多尝试几次，很快就能把味道调准了。

我做早餐一般都是随意发挥，不讲究是哪里的饮食。我家女儿和老公都不爱挑食，无论是米饭还是面食都喜欢吃。饼和粥也是变着花样做，就像今天的早餐，分享出来，有的网友就说：这吃法，一看就是北方人。而南方的小伙伴却不同意了，说：南方人虽说不太会做包子，馒头，但煎饼这做法在我们南方还是很家常的。说实话，我做早餐还真没想这么多，仅仅是自家的味道。您是北方人？还是南方人？我这样的早餐做法您喜欢吗？

----【茼蒿蔬菜饼】----

春天正是吃茼蒿的季节，茼蒿有一股蒿之清气，口感清脆，味道清香，煎饼时加一点它，煎出来的饼清香软嫩，超好吃。

食材：茼蒿5棵 鸡蛋2个 面粉200克 盐1小勺 清水180克（左右）

1，先把鸡蛋，面粉，盐，清水混合拌匀，搅拌成浓酸奶状，提起筷子面糊可以缓慢滴落即可。

2，茼蒿叶洗净，切碎，放入面糊中，搅拌均匀。

3，锅里刷少许油，舀2勺面糊倒入锅中，晃动锅体，把面糊摊平成饼状，中小火煎2分钟，煎至饼皮表面凝固定型，翻面，再煎1分钟，起锅。

----【煎荷包蛋】----

鸡蛋是优质蛋白质，维生素，矿物质的良好来源，容易被人体吸收和消化，想给孩子补充营养，早餐吃个鸡蛋准没错，平时总是白煮鸡蛋，今天给孩子煎个荷包蛋，换着口味吃，孩子也乐意。

食材：鸡蛋2个 盐少许

1，锅里刷少许油，磕入鸡蛋，撒上一丢丢盐，小火煎2分钟后，关火，盖上盖子焖5分钟，出锅。这样煎出来的鸡蛋，蛋黄刚刚半凝固，特别好吃。

2，因为现在特殊时期，食物最好烹饪至全熟，吃起来才安全，所以我又把鸡蛋翻面再煎了1分钟，关火焖4分钟，这样煎出来的鸡蛋，蛋黄全凝固了，这样吃起来就不用担心会有细菌了。

----【藜麦红薯杂粮粥】----

无论是煮饭，还是煮粥，我都喜欢放些粗杂粮进去，这样煮出来的米饭或粥，口感更丰富，营养也更全面。今天加入的是藜麦和红薯，煮熟的藜麦，麦香味儿十足，口感QQ弹弹，像鱼籽一样，孩子特别喜欢吃，藜麦不仅好吃，营养也很丰富，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、粗纤维等多种营养物质，不仅如此，藜麦还有低脂、低热量、低升糖指数的特点，是非常好的减脂瘦身食材。

食材：大米50克 藜麦15克 红薯1个

1，把大米和藜麦混合倒入锅中，清洗干净，锅里加入适量清水。

2，红薯洗净，去皮切成小丁，放入洗好的大米中。

3，盖上盖子，按压煮粥键即可。

如果早上赶时间，可以头天晚上把食材都洗好放入锅中，按压预约程序，早上起来，打开锅盖就有热乎乎的营养粥喝了，方便快捷。

----【冰糖橘】----

特殊时期，多给孩子吃些水果，冰糖橘就是不错的选择，补充维生素C，增强抵抗力，身体棒棒的！

今天的早餐，有蛋，有菜，有维生素，粗细粮混搭。虽然更多接近北方的饮食，但是我却是南方人，因为热爱吃，所以不挑食，每天换着花样吃，生活更丰富多姿，这样的早餐您喜欢吗？您家的早餐都是吃的啥？欢迎留言晒图分享哟！