3个方子4句话，86岁老专家把血管血栓、癌症心脏问题全解决
86 岁的杨其昌行医 60 余年，曾是河南洛阳有名的神经内科专家。
去年 12 月的一天，杨老接受《洛阳晚报》首席记者曾宇凌采访时，只穿了一件毛衣下楼来，北方天还很冷，进门口，杨老一口气爬上 4 楼，他声音洪亮，面容完全不像快 90 岁的老人。
行医60余年，杨其昌和老伴收获最大的，除了好身体，还有说不完的养生秘诀。
自制早餐：吃了40年
血管 血栓 癌症 心脏，这一碗都护全了
都说一日之计在于晨，早饭，是一个人一天的营养供给，也是养生最重要的时间段。杨老的早饭很特别，既不是面、也不是粉，不是包子馒头。杨老跟老伴的早餐极其讲究，选材精确到“个”和“克”。
杨老自制的营养早餐是：
14 个黑豆、14 个黄豆、7 个花生、7 个大枣、2 个核桃仁，全都提前泡一夜，第二天早上煮熟后再打 2 个荷包蛋。
杨老说，这特制的营养早餐里，既有动物蛋白，也有植物蛋白，能补充蛋白质和微量元素，他跟老伴儿已经吃了快 40 年。
别小看这这六样简单的食物，搭配在一起，就能给全身上下的器官提供营养和保护：
『黑豆』补肾、修复血管内皮
『黄豆』保护乳腺和皮肤
『花生』天然保心丹、帮助控三高
『大枣』补气养血，健脾护肝
『核桃仁』天然防栓药、益肾安神
『鸡蛋』护眼、健脑、养膝盖
桌上小菜：吃了20年
养护脾胃、延缓衰老，清理血栓
在吃的方面，杨其昌还有一个坚持了 20 多年的好习惯：中午无论吃饺子还是面条，都必须就着姜和醋，因为姜抗自由基，能除血管里的脏东西，醋能软化血管，补脾健胃。
说到醋和姜，就一定要讲讲另外一位国医大师——路志正的养生秘诀。
路志正年高 90 多岁了，但从体检报告上来看，身体各个脏器的健康水平，都相当于中年人的水平，这和他每天进餐的时候吃三片醋泡姜密不可分。路老说：
我坚持吃了 40 多年的姜，每天进餐的时候吃两三片醋泡姜。
姜中含有姜辣素，有健胃作用，能促进胆汁分泌，有助于消化。先圣孔子有句话“不撤姜食”，孔子活了 73 岁，在那个年代绝对是长寿的了，我想与他“不撤姜食”的饮食习惯有关。姜性辛微温，辛能散，温能祛寒，我开方经常用姜作为药引。此外，姜皮能治浮肿，干姜治胃病，炮姜能治妇科病……
买几斤姜，切片或切丝，然后用醋泡着吃。醋本身有活血的作用，还能够祛除姜本身的辣味。
想用醋和姜的朋友先别急，用之前再看看路老下面的几句嘱咐：
吃姜有几点要注意，“不撤姜食”后面还有一句——“不多食”，一次吃几片就够，或切成细丝和姜末拌于凉菜中，有和胃降气，增加食欲的作用。吃太多则会导致胃热。
老年人如果咳有泡沫的白痰，可以吃姜，但是痰黄、干咳或无痰的，就不要吃。当然凡事不绝对，比如你要是受凉了，或者晚上散步时出汗着凉了，喝点姜糖水，一出汗，病可能就好了。
自酿饮品：喝了半辈子
每天一杯，软化血管、保护心脏
微信上的文章看得多了，大家也有时候有点头晕，一下说葡萄酒好，一下说葡萄酒不好，但其实很多说法都是很偏颇的。因为不管什么东西，都是不能多，也不能少，比如说盐，盐多了血管和血压受不了，盐少了人又没有力气。酒也是一样的。
每年 8 月，到了葡萄自然成熟的季节，杨其昌就带着老伴去市场上买葡萄，自己酿几大坛葡萄酒，足够他们俩喝上一整年。每天早上起床后，杨其昌跟老伴都会先喝一杯清水，然后喝一小杯葡萄酒。
杨其昌说，早上喝葡萄酒的好处有很多，既能软化血管，还能保护心脏，预防心脑血管疾病。
这里注意了，做葡萄酒需要很精细的工艺，一般不建议自己在家做，因为做不好的话，酒可能酿成醋，而菌种如果控制不好，还有可能被其他有害菌污染。但如果家里有酿酒、酿醋经验的，想尝试着做，也未尝不可，这里也把方子给大家贴出来。
自制葡萄酒
<做法>
✦将陶瓮洗干净，消毒。
✦葡萄减掉枝干，加面粉洗净沥水晾干，用开水消毒。把葡萄摘下放到干净的菜篮里晾干表面水分。
✦把葡萄整颗捏烂，放到陶瓮里，放了一半葡萄进陶瓮后，把全部冰糖倒进瓮中，覆盖着瓮里的葡萄。再把另外一半葡萄捏烂，放进瓮中，所放的葡萄体积不能超过瓮体积的十分之八。（按 10 斤葡萄 2 斤糖的比例）
✦用一块干净的纱布盖住瓮口，并把陶瓮放在阴凉避光处，放置三天，进行有氧发酵。并且在这三天内每天用一双开水烫过的干净的筷子伸进陶瓮中搅拌一次瓮中的葡萄，以利于葡萄的有氧发酵。在搅拌的时候，会看见很多泡泡冒出来。
✦三天之后，将陶瓮进行水封（盖上陶瓮的盖子，并在瓮沿注入清水），水封的时间为七天，在这七天内，每天也需要用一双干净的筷子伸进陶瓮中搅拌一次瓮中的葡萄，以利于葡萄的继续发酵。在这七天内，会经常听到瓮沿的水发出“咕嘟”的声音，那是发酵的葡萄在排气。
✦七天之后，将发酵好的葡萄酒进行过滤。用一个非金属的勺子把葡萄酒连渣滓一起舀出来，用一块干净的纱布进行过滤。把过滤好的葡萄酒装进一个瓶子里，盖上盖子。在此期间葡萄酒还会继续发酵，所以绝对不能把葡萄酒装进玻璃瓶子里，否则会发酵产生的气体会让玻璃瓶爆炸，要把葡萄酒放进塑料瓶子里，而且每天都要定时打开盖子把发酵产生的气体放出来