食物中的两种“长寿菜”！炒菜煲汤放一点，补虚养肾、化痰散结，三高蹭蹭降下来~
随着生活条件的富足，痰湿体质的人越来越多，痰湿的典型特征为：舌边有齿痕、舌苔腻、常发困、胸闷等。
过食肥甘厚腻、久坐不动、生活压力过大等因素更加剧了由痰湿带来的各类疾病风险。
百病生于痰
中医讲痰，分为狭义和广义两类。狭义的痰，指的是咳嗽时喉咙里的痰液，肉眼可见；而广义的痰指因水湿运化失常而形成的病理产物，肉眼并不可见。
痰的生成主要与肝脾肾有关。脾不运化，水湿停滞会导致痰湿；肝失疏泄、气血不畅、津液疏布不畅，也会形成痰；另外，因肾虚导致的水液代谢异常也是痰形成的原因。
痰积聚不畅会形成不同的病症。若痰积于脉道，则会有高血压的风险；若积于血液中，则更易形成高血脂高血糖；积于甲状腺，则会形成结节。
因此，化痰祛湿刻不容缓~
化痰、补益两大“长寿菜”
痰生成与肝脾肾有关。因此要治疗痰湿，不但要化痰散结，还应当补虚养肾，调理好肝脾肾，才能治根本，从源头做到祛痰。
昆布与海藻在临床上多作对药使用，两者都有软坚散结化痰的功效。
案例：
一位女性病患，年龄50左右，体检时查出甲状腺弥漫性肿大及结节，进一步检查则判断为桥本氏甲状腺炎。随着病情的发展，这位病患由急躁变得乏力、怕冷，脖子变粗。
中医判断她是痰气瘀结，从而在甲状腺形成了瘿瘤。在治疗药方中加上了昆布及海藻两味药材，效果非常不错。
① 预防血栓，保护血管
昆布、海藻类食品中富含岩藻多糖、昆布素等物质，它有降低血液粘稠度的作用，能够预防血栓、动脉粥样硬化等疾病的发生。
② 辅助控制三高
昆布、海藻中富含的海带氨酸有降压作用；牛磺酸则能够提升脂肪酶活性，与胆汁结合形成的牛磺胆酸有助于减少血液中的胆固醇。
褐藻酸钠成分可以增强胰岛素活性，辅助维持血糖稳定。
③ 提高免疫力
昆布、海藻中富含的海带多糖是一种免疫调节剂，可以帮助提高免疫力。
另外，它还还有大量的纤维、活性物质，可以吸附并排除重金属等有害物质，改善机体内部环境，增强代谢功能，提高细胞活力。
① 看颜色：灰绿色、有白霜
优质未漂染的昆布颜色自然，一般呈现灰黑色。若看到颜色鲜艳，呈翠绿色的昆布，则可能是漂染的结果。
另外，新鲜昆布的粘液中富含甘露醇，是医学上常见的一种利尿剂，能够帮助去除水肿。它风化后会变成白霜。因此选择表面有白霜的干昆布，其质量更佳。
② 闻气味：海腥味
为了赚取更大的利益，一些不法商家会对劣质的昆布进行漂染处理，使其外观更美观，以期赚取高价。
但是经过漂染处理的昆布会失去其独有的海腥味。因此，选择时可以闻闻味道，若海腥味较重，大几率会是好昆布。
③ 摸手感：干燥
优质昆布干的叶片应该是比较干燥的，表面并不粘腻。且要观察昆布表面有没有泥沙与霉变。
小贴士：
昆布用水浸泡后呈扁平的叶状，边缘有小齿或全缘；海带用水浸泡后会膨胀成扁平的长带状，中间较厚，边缘则较薄。从营养学上来说，昆布的营养价值高于海带。
① 高血压
配方：昆布粉30克、夏枯草30克、杜仲10克、桑寄生10克
夏枯草有清肝泻火的作用，同时加上杜仲、桑寄生滋补肝肾，配合昆布化痰散结。具体情况请咨询医生辩证分析。
适用症：此方适用于肝阳上亢老年性高血压，常见症状为：面红赤、头疼、肝火旺盛。
② 高血脂
配方：昆布粉30克、决明子15克、山楂10克、沙棘子10克
决明子清热通便，山楂化瘀，沙棘子化湿，此方药性平和，高血脂、肥胖的人群都可饮用。一般以3个月为一周期。
③ 高血糖
配方：昆布粉30克、黄精10克、青钱柳10克
用昆布化痰祛瘀，黄精补肾降糖，青钱柳降糖。三者组一方补虚化痰，对于糖尿病的治疗有很好的辅助作用。
④ 肥胖
配方：昆布粉30克、荷叶10克、菊粉10克、话梅1粒
荷叶久服可瘦身；菊粉中富含粗纤维，可以促进肠道蠕动，利于减肥；加上话梅用于调味。此方味道清淡，以半年为周期，配合清淡饮食可瘦身。
① 2类人谨慎食用
甲亢病人不建议食用昆布，因昆布中碘含量较高，可能会加重病情。
另外，孕妇、哺乳期妇女也需谨慎食用，过量食用可能会对胎儿、婴儿的甲状腺功能造成影响。
② 吃完昆布后不要马上喝茶、吃水果
茶叶中含有鞣酸，酸涩的水果中含有植物酸。食用昆布后马上吃茶叶、酸水果会影响铁元素的吸收。
调理病症，不但需要祛痰散结，还需要防止痰湿的再次生成。因此调节机体免疫力至关重要。而第二类长寿菜，就有增强免疫力，补虚养肾的作用。
淡菜，又名青口、海虹。它富含包括缬氨酸、亮氨酸在内的8种人体必需营养素，其含量甚至高于鸡蛋、鸡、鸭、鱼、虾、肉类。
另外，淡菜中还含有人体必需的脂肪酸，具有非常高的营养价值，因此被称为“海中鸡蛋”。
中医中也提到：“淡菜，补虚养肾之药也。”属于甘温补虚的药材，可用于增强免疫力、预防肿瘤等。体质虚寒的人尤其适合用淡菜来补益，这类人常见的反应为：消瘦、倦怠、头晕、健忘。
食材：淡菜50克、番茄125克、皮蛋2只、葱、盐适量
步骤：
①番茄洗净，去籽切块，皮蛋去壳，切块，淡菜浸泡30分钟清水洗净。
②砂锅内倒水煮沸，放入番茄与淡菜，开锅后小火煲40分钟。
③锅内加皮蛋再煲10分钟，最后加入葱，盐调味即可。
食材：淡菜500克、青菜250克、料酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、油
步骤：
①淡菜浸泡后去杂洗净，放入碗中，上锅蒸制1小时后取出。
②锅烧热，加油。将淡菜连汤一同下锅，加入清水、盐、料酒、葱姜、胡椒粉适量，再次煮开。
③加入青菜，稍煮片刻即可。
① 选择淡菜干时，以个头不大不小的，颜色呈深黄色的为佳。每天推荐食用量为50克-100克，大概一两只即可。
② 吃淡菜的时候要少食刺激辛辣的食物。
③ 食用淡菜一定要煮熟煮透，高温能够减少因微生物污染而形成的食源性危险。
④ 尽量去大型、规范的超市购买淡菜，质量更有保证。
⑤ 不要食用淡菜周边的内脏、卵子等发黑的部位。
过年在家，过食肥甘，痰湿更重。多吃点这两种长寿菜，祛痰三戒，补虚养肾，每个人都需要它！转给身边的朋友看看吧~
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