公益〡如何“吃掉”物理，你还有5天的时间思考
说实话，如何”吃掉“物理，我还正在考虑。
不过，可以稍稍剧透一下，”吃掉物理“是一个将微课、工具和习题等资源免费分享给学生的自主学习平台。
这个话题主我想起很久以前写过的一篇《吃出来的物理》，于是翻箱倒柜找出这篇10前的旧作。
嗯，虽然时间过去很久了，但是味道还是可以的。
“吃”出来的物理
河北 张虎岗
新课标要求在物理教学中突出物理与生活、科技和社会的联系。近几年课改区的中考命题也体现了这一点，很多同学学习物理感到难、繁、乱，其中主要的一点就是不能把所学的知识与实际相联系，只有知识与实际相联系了，才会发现物理是有趣的、有用的，而不是枯燥的、死记硬背的。
例题：在天寒地冻的寒冬腊月，没有什么菜肴比一只汤汁鼎沸的火锅更能让人心动。食用羊肉片，可以达到祛寒滋补的效果。吃火锅首先要将水和各种作料混合成汤倒入锅中，用大火加热至沸腾，然后将羊肉放入锅中，待汤重新沸腾后，羊肉即可食用。下面是与“吃火锅”相关的一些资料：汤的质量为2kg，初温为20℃，比热容为4.2×103J/(kg·℃)；一次放入锅中羊肉的质量是300g，初温为10℃，比热容为3.5×103J/(kg·℃)；加热时所用燃料液化气的热值为5.0×107J/m3，在加热的过程中不考虑热量的损失，假定液化气完全燃烧，则
（1）冷汤倒入锅中后要吸收____________焦的热量才会沸腾（假定汤的沸点为100℃）。要保持汤的沸腾状态，则汤要继续＿＿＿热量，在沸腾过程中，温度＿＿＿。
（2）将羊肉放入锅中，重新使汤沸腾，至少要完全燃烧多少液化气？
（3）分析“吃火锅”的过程，你认为在哪些地方可以减少液化气的消耗？
分析：（1）冷汤从20℃被加热至沸腾要吸收的热量可由Q吸＝c m肉 (t－t0)计算可得，具体过程如下：Q吸＝c m肉 (t－t0)＝4.2×103J/(kg·℃)×2kg×（100℃－20℃）＝6.72×105J
液体沸腾要满足两个条件：一是达到沸点，二是能继续吸热。液体在沸腾时虽然不断的吸收热量，但温度却保持不变。
（2）有两种思路来解。
思路一：肉放入沸汤中，汤的温度会下降，肉的温度会升高，先求出它们混合后达到热平衡时的温度，然后再求出汤和肉的混合物再升高到100℃所吸收的热量。汤和肉此时吸收的热量之和即是完全燃烧液化气所放出的热量，进而求出消耗的液化气的多少。
思路二：汤的温度已达到100℃，所以不用考虑汤吸收热量了，只考虑肉吸热就行了，羊肉温度从10℃升高到100℃所吸收的热量就是液化气完全燃烧放出的热量，然后即可求出消耗的液化气的多少。
从两种思路来看，思路二比较简单，我们就按思路二来求解消耗的液化气的多少。
（3）对于“吃火锅”过程的燃料的消耗，可以从对汤的加热、汤的多少等因素加以分析考虑。
解答：（1）6.72×105、吸收、不变
（2）羊肉吸收的热量
Q吸＝c m肉 (t－t0)＝3.5×103J/(kg·℃)×300×10-3kg×（100℃－10℃）＝9.45×104J
液化气完全燃烧放出的热量 Q放＝Q吸
(3)要减少液化气的消耗，①开始向锅内加入时，加入温度较高的热水；②汤沸腾后要保持沸腾，可用小火来加热；③锅内的食物已煮熟，但没有吃完时，可先停止加热；④就餐人数较少时，可用小容量的火锅，加入适量的水即可。（答案理即可，不一定完全相同）
点拔：这道题选择了每个人每天离不开的“吃”作为研究对象。通过吃火锅涮羊肉的过程，以趣味入手，提出问题，具有较强亲和力，避免的枯燥的说教，使学生感受到物理就在我们日常生活中，体贴了物理与生活的联系，培养了学生的学习兴趣。希望同学们以这道题为启发，举一反三，在生活中保持旺盛的好奇心，仔细观察，认真思考进而发现更多的问题。
上面只是我的一种浅显的吃掉物理的方法，相信我们在2月23号晚8：00会有与众不同的吃法。
直播地址：沪江CCtalk“浪漫物理小屋-闫芳老师”
CCtalk群号：81534977
如您是首次参与网络课程，详细操作指南——
||参与指南||
CCtalk是什么？
CCtalk是沪江旗下的社群学习平台和直播学习工具，以群组学习为核心，打造“学习型社交”的生态环境，鼓励用户在即时互动中，创造内容、学习分享。
下载
§ 电脑版，登录CCtalk官网下载（http://www.cctalk.com/download）；