【食疗药膳】参麦翠衣黄皮饮,味道酸甘可口,适宜于三伏时节一般人群饮用以护气阴
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参麦翠衣黄皮饮
文/中华中医药学会中药基础理论分会首届副主任委员、《中华人民共和国药典》(2010版、2015版)中药材及饮片临床标准修订专家组成员、广州中医药大学第一附属医院内科 蓝森麟教授
食材
西洋参、麦冬各10克,鲜西瓜皮250克,黄皮果150克,马蹄4只。
做法
先将西洋参、麦冬洗净,用清水浸泡30分钟;西瓜皮刮净表皮及红瓤,洗净,切成小块;黄皮果洗净,切破果皮;马蹄削皮,洗净,切薄片。然后,把所有备好的食材一齐置于砂锅内(或养生壶内),加入清水1500毫升,用武火煮沸后改用文火熬30分钟,即可,代茶饮。
功用
本饮食材中,西洋参性味甘微苦凉,善于补气养阴、清热生津;麦冬性味甘微苦微寒,长于滋阴润肺、益胃生津、清心除烦;西瓜皮(又名西瓜翠衣)性味甘凉,功善清热解暑、除烦止渴、利尿;黄皮果性味辛甘酸微温,善能行气、消食、化痰,正如《广志》称其能:“消食,顺气,除暑热;马蹄性味甘寒,功能清热生津、化痰、消积。
诸物合烹,味道酸甘可口,饮性清凉,有良好的清暑益气、益胃生津、清心除烦、养阴润肺、消食化痰等作用,诚为清暑益气佳饮,适宜于三伏时节一般人群饮用以护气阴。
编辑:刘庆钧
复核:郑小英、杨艳
责编:冯殷
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