4种中国传统糕点，营养美味又饱腹，古雅有韵味，绝不输西式糕点

在整个世界上，糕点一直都是人们比较喜欢的食物，而且世界上各国的高点也种类各不相同，花样也是特别的多，在国外有的很出名的糕点，比如说曲奇饼和马卡龙等糕点。相比起外国的糕点，咱们中国传统糕点也是毫不逊色的，因为中式糕点的造型比较精致，口感也会更好，味道更加的香甜诱人。既然说到了中式糕点，怎么能不说一说我国最有名的几道糕点呢，不知道大家都吃过多少呢？这4种中国传统糕点，营养美味又饱腹，古雅有韵味，绝不输西式糕点！

豌豆黄

豌豆黄是北京的一种传统小吃，也是北京最有特色的小吃之一，按北京习俗，农历三月初三要吃豌豆黄。它主要是将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成，北京的豌豆黄一般被分为两种，宫廷和民间，各有各的特色，在清朝的时候，慈禧太后特别的喜欢吃。一般豌豆黄在春天制作，在庙会上最为常见。豌豆黄外观呈浅黄色，味道香甜，清凉爽口。北京的豌豆黄一般被分为两种，宫廷和民间，各有各的特色。

杏仁豆腐

杏仁豆腐是特色传统名点之一，属于甜点，在满汉全席中便有此菜。主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。杏仁为杏仁果的核仁，含有20%的蛋白质，不含淀粉，甜杏仁偏于滋补，有一定的补肺作用。正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效。

蛋黄酥

蛋黄酥是经典的小吃大多都是才用的小包酥，小包酥比较麻烦，多次折叠松驰，非常耗时，这个方子抛弃了繁琐的操作，利用传统的炒酥制作方法，同样可以达到酥到掉渣的蛋黄酥。一颗蛋黄酥，色泽金黄，轻咬一口，层层酥皮，香香的馅儿在口中裂开，豆沙的微甜，继而是鸭蛋黄的咸香，在寒冷的冬季，蛋黄酥的甜蜜随之蔓延开来，湿润香醇不干燥，油而不腻，给人一个温暖的冬天。

绿豆糕

绿豆糕是我国传统的糕点之一，因为口感细腻紧密，软绵清香不粘牙，甜而不腻，深受大家的喜爱。绿豆糕的原料是干绿豆，将其晒干去皮，然后浸泡，蒸熟，之后粉碎，加入黄油、糖，将其用模型压出形状，一道道工序下来，才能得到如此精致香甜可口的绿豆糕。在自己的闲暇时间，泡上一杯香茗，来上一块绿豆糕，可真是不错的享受啊。