夏天胃口不好，青山学好吃易做的家常菜，美味营养，天天吃不够

莴笋炒蛋

准备好莴笋和鸭蛋，将莴笋去皮，洗净，我将莴笋切成一小条一小条，在鸭蛋打入碗中，加入盐和料酒，搅拌均匀，在锅中倒入少许油，倒入蛋液，将它煎成一小块一小块，盛入碗中，在锅中倒入少许油，放入莴笋，加入盐和耗油煸炒，炒至莴笋发软放入蛋块。

五花肉炒腐竹

盆中加一勺盐和适量温水，放入腐竹泡25分钟。猪肚切成薄片。姜、蒜切片、葱切段、干辣椒切段。把泡好的竹子挤干，切成段。锅内热油，放入五花肉小火煸炒。炒至猪肉油面泛黄，加入生姜、大蒜及干红椒炒香。加入一勺豆沙炒。加入适量的淡酱油，始终炒颜色。将烂竹放入锅中翻炒几次，加水盖三、四分钟。最后，加入洋葱，加入适量的鸡粉。这很美味。

蒜蓉粉丝蒸白菜

一小扎粉丝泡软，五六瓣蒜切末，葱切碎，锅里热油，把蒜末放进去，爆香后出锅。碗里倒小半碗水、生抽、糖、少许盐、味精、海米，香油，拌匀，粉丝切成小段，铺盘子里，浇上面的汁。把白菜切成2厘米左右小段，铺在粉丝上，撒上蒜末，上火蒸十分钟即可。

糖醋熘鱼片

除掉草鱼的鳞、鳍、鳃和内脏，洗净。准备葱和姜。把真菌洗干净，撕成小块。在碗里，加入米醋、酱油、糖、料酒、淀粉和水做成糖醋汁。草鱼头，尾。把鱼从中间劈开，去掉骨头。把鱼切成斜面。在鱼片中加入盐和料酒盐，腌20分钟。鱼片上均匀地覆盖着干淀粉。加入60%热油，炒至皮肤发黄，取出沥干。把底油放在锅里，炒洋葱和姜。在琼脂里炒。倒入糖醋汁，烧开。倒入炸鱼片。快速均匀搅拌，使每片鱼片均匀覆盖糖醋汁。

鱼头粉条烧萝卜

将鱼头洗净，去鳃，盐和胡椒粉涂抹表面，鱼头里塞上姜丝葱丝，加入黄酒腌制一个晚上，热锅凉油放入葱段和姜片，炸一下鱼头，炸的差不多表面金黄时，加入花椒和干辣椒，炸出香味，加入一壶开水，煮沸后撇去浮沫，花椒辣椒葱姜等，待鱼头烧到汤浓奶白时加入泡好的粉条，煮制片刻加入生抽，蒸鱼酱油，冰糖，接着放入萝卜，葱段和豆豉，一同煮制，待汤汁浓稠后起锅！

茭白炒辣椒

茭白、辣椒、葱、姜切丝备用，锅烧热倒油，油热放葱、姜炒香，放辣椒、茭白翻炒，炒到七分熟，放盐、鸡精炒匀，出锅即可！