土豆烤五花肉

烤肉的灵魂是酱，酱好吃，整体口感就提升一个档次。收到大喜大烤肉酱，做了孜然味的烤五花肉，宝宝们可以根据自己的喜好选择自己中意的调味酱来制作。其实烤肉方法都是大同小异的，学会了一种就一通百通了。

土豆烤五花肉用料

• 肥瘦相间的五花肉 600g
• 大喜大烤肉酱 1袋
• 食用油 少许
• 料酒 适量
• 黑胡椒粉 少许
• 孜然粉 少许
• 蜂蜜 适量
• 洋葱 1/4个
• 土豆 2个
• 生菜 4-5片
• 生姜 适量
• 生抽 少许
• 蚝油 少许

土豆烤五花肉的做法

步骤1、准备五花肉600克，冷冻保存一下更好切

步骤2、把肉皮切掉，洗干净备用，记得用厨房纸吸干水分

步骤3、切成薄片备用

步骤4、全部都切好备用

步骤5、厨房纸吸干水分

步骤6、准备好洋葱条和姜丝，洋葱不要太多以免出水，或者提前用黄油把洋葱炒一下也可以

步骤7、把姜丝和五花肉放在一起，倒入少许料酒去腥

步骤8、倒入一整袋大喜大烤肉酱，这次选了孜然味的

步骤9、全部倒在盆里

步骤10、加一大勺蜂蜜在里面

步骤11、加少许生抽

步骤12、加适量蚝油

步骤13、加少许黑胡椒粉

步骤14、戴一次性手套抓均匀

步骤15、腌制1小时以上，有条件的话，可以冰箱冷藏一夜，更入味

步骤16、烤盘铺好锡纸，刷少许食用油

步骤17、土豆去皮洗干净，切成6mm左右的厚片

步骤18、过一下水去掉淀粉，再用厨房纸吸干水分

步骤19、烤箱220度上下火预热

步骤20、铺在刷好油的烤盘里面

步骤21、刷一层烤肉酱

步骤22、全部刷好备用

步骤23、把腌制好的五花肉铺在土豆片上

步骤24、生菜4-5片洗干净备用

步骤25、把五花肉放入预热好的烤箱

步骤26、220度上下火烤15分钟

步骤27、取出，把五花肉翻面，再刷一层烧烤酱，可以稍微加点蜂蜜

步骤28、撒一层孜然粉

步骤29、再放入烤箱，继续烤制10-15分钟左右

步骤30、烤至五花肉滋滋冒油即可，可以出锅了

步骤31、可以再撒点孜然粉，一层白芝麻

步骤32、出锅喽！用生菜卷着吃，再加点蘸料和烧烤料，无敌完美

土豆烤五花肉的烹饪技巧

1.全程一定要注意保持食材干爽，如果中间还是出水，可以用厨房纸吸一下。 2.这个量用了一整袋酱料，如果口味重的，也可以出锅时再加一些烧烤料，或者蘸料吃。 3.烤箱的脾气不一样，我是220度上下火，一共烤了将近半小时，根据自己的烤箱调整即可。