前天，我出差去绍兴，10年不见的同学很热...

10年不见的同学很热情，非要请我吃饭，如果知道是这种结果，我可能就不会去吃这饭了[捂脸]

这同学姓王，浙江东阳人，我们都叫他阳仔，在绍兴成家立业。我从客户公司出来，他已经在门口等着了。他见我出来，一个箭步上来，给我一个大大的拥抱 ，问我想不想吃东阳“两宝”，我笑着说:“是不是不想请我吃饭”

东阳“两宝”，是他第一年放寒假，从老家带来的两样东西，我们取的特殊名称，因为吃过的人此生不忘，想起来， 有可能还会吐，所以以前大家在学校开玩笑的时候，就会经常提它。

“一宝”是东阳的“博士菜”。“博士菜”就是浙江大部分地区都有的霉干菜，因为东阳早期的1000多个博士，求学之路上都有霉干菜的陪伴，所以这菜在东阳本地又叫“博士菜”，最近很火的北大天才博士韦神就是东阳人。

当然，随着生活水平的提高，东阳的“博士菜”里面都有了肉，和绍兴等地的霉菜扣肉有所不同，它是把猪肉和干菜先炒在一起的，然后上锅蒸，这样猪肉软烂，能充分吸收干菜的鲜香，变得不再油腻，入口即化；而干菜充分吸收了肉里面的油脂，变得黑亮可口，就是太费饭了[呲牙]

第二宝就是“鸡蛋”。那天他拿出六个鸡蛋，宿舍里每人一个，说:“这种鸡蛋只有我们东阳有，碰上我，算你们有口福了”，这鸡蛋看着有点像茶叶蛋，但颜色明显要淡，闻着有股很刺鼻的味道

“看，是看不出来的，味道特别才是特色，你们尝尝就知道了，味道非常独特”他笑着说道，自己吃了起来

我吃了一口，果断吐掉了，有个别同学，居然吃完了，说:“有点像皮蛋，里外都是咸的，但就是味有点大”

“吃完就对了，这是童子蛋，就是用童子尿煮的鸡蛋，很补的”他说完，大笑起来，这一说，搞得我们集体呕吐

车上没聊多会，就到了酒店，这是餐饮和住宿都有的综合酒店，办完入住手续，我们直接到了餐饮这边。这时包间里面还有阳仔的两个朋友。[微笑][赞]

他们是阳仔请来陪我喝酒的。两箱瓶10年陈花雕，我看了吓了一跳，他们却说:“你们北方人，白酒随便一两斤，在这绍兴喝黄酒还不是跟喝水一样，度数低的很”

我仔细看了一下度数，才14度，和我那边普遍42度，50多度的白酒比起来确实度数低太多。因此确实没把它放在心上。

凉菜上齐，看了一下，都非常有绍兴特色，其中醉螺、醉虾、醉蟹，我那边是很少见，更不用说吃了。鲜、香可口，吃一口，我就喜欢上了，这可能就是经常出差人的好处吧，不挑食。

我们开始喝酒，二两五的杯子，阳仔说了些客气话， 第一杯大家干完了。黄酒入口柔，回味还带一点甜，虽然不像喝水这么简单，但和白酒比起来，确实好入口多了，不然一口也闷不了[呲牙]

这边喝酒比较简单，没什么特殊的规矩，也轻松，慢悠悠的边吃边聊，说实话，这喝酒节奏太慢。第二杯开始就可以随便找人喝了，碰了杯，你也可以不喝完，一次半杯，商量好就行

他们敬我的时候，大家都喝半杯；我回敬他们的时候，都是我干了，他们随意。当然我作为客人都喝完了，他们自然也不好意思放水养鱼，所以都是满杯喝完的

阳仔看我这喝法，劝我慢点，这酒后劲大，说实在，当时根本没有当回事，心想:“14度的酒能有多大的劲呢，再说了，正常白酒我可以喝八两，高兴的话一斤也能喝。喝这黄酒两斤总没问题吧”

一圈下来，一斤半不到，还是没什么感觉的，就是兴奋了点，他的两个朋友可能也是酒兴被带起来了，轮着找我满杯喝，说实在，就多这两杯把我放倒了。[捂脸]

喝完这两杯，我准备倒酒回敬他们，酒瓶拿起来倒的时候，感觉酒劲来了，酒还没倒出来，人就趴桌上了。更坑的事，第二天本来要回公司的，可是上午硬是没爬起来，到吃中饭时，阳仔打电话给我，我才起来，而且起来头又懵有疼

这算是领教了黄酒的厉害，后来，网上看了一下，被黄酒放倒的北方人，可真不少，白酒量越厉害，倒得越惨。而原因是一样的:度数低，大意，喝快酒[捂脸]

@佬彬食记 一、说黄酒。1、黄酒属于酿造酒，也就是米酒，虽然度数低，但是后劲大。往往能感觉酒劲起来的时候，已经多了。所以，正确的喝黄酒的姿势是，小口慢饮，边吃边聊，不能急。以北方人的酒量，到了绍兴，如果能按他们的慢节奏来喝，是绝对不可能喝倒的。

2、喝黄酒如果感觉有点多了，应该赶紧把酒吐出来，否则一旦多了，那么第二天睡到下午才能爬起来是很正常的，而且起来头疼

二、说童子蛋。童子蛋是东阳的非遗特色美食，当然敢不敢吃是一回事。它用的是4-8岁的男童子尿，首先把鸡蛋放童子尿中煮熟，然后把鸡蛋壳弄裂，然后再放回童子尿中煮，这样能充分入味[捂脸]

原本以为毛蛋已经很“神奇”了，没想到还有更“神奇”的童子蛋，有机会去了东阳，可以去挑战一下。

大家觉得黄酒怎么样呢，有没有喝多过?