从0到1教你创业做餐饮
从明天开始，我们餐饮新纪元给大家录制一期《从零到一教你创业做餐饮》的语音节目，整个节目共有9大部分，同时节目也在喜马拉雅电台、荔枝电台同步播出，大家也可以在这两个电台搜索“餐饮新纪元”关注我们。
第一部分是我们开餐厅之前的创业思想准备工作。
包括如何寻找餐饮中的蓝海品类？如何认清自己到底适不适合创业？餐饮是一个很累很苦的行业自己做好入行理准备了吗？餐厅开业资金如何获得？餐饮创业计划书有什么作用吗？
第二部分是我们的餐厅开业之前的市场调查与定位阶段。
包括应该选择哪个餐饮品类进行创业？顾客定位群体是哪些？市场上有哪些竞争对手？餐厅的商业运营模式是哪种？我们的餐厅有哪些特色与竞争优势？
第三部分是讲述餐厅如何选址的问题。
包括选址之前的准备工作？如何计算客流量？购物中心的选址标准？社区店如何选址？美食街如何选址？
第四部分是餐厅装修方面的问题。
包括餐厅的动线设计问题？灯光选择与设计？装修材料的设计风格？色彩的运用？餐厅的绿植如何运用？北京音乐如何选择？
第五部分是我们餐厅菜品选择与菜单设置的问题。
包括特色菜品的选择？如何给菜品起个好名字？如何对菜品进行定价？如何制作一张让消费者喜欢的菜单？电子菜单的运用？
第六部分是关于我们餐厅如何营销？
内容包括开业宣传单的制作？如何用创意引爆人气？如何做活动营销？如何借助互联网的风口？如何进行节日营销？移动互联网如何营销？
第七部分是我们餐厅的人才管理问题。
内容包括如何招募员工？如何对员工进行培训？如何制定薪酬制度？如何管理员工？员工的晋升机制如何打造？如何学习海底捞的管理？
第八部分是餐厅品控与监管问题。
包括餐厅食材如何采购？如何打造标准化操作？菜品口味如何才能稳定？
第九部分是关于未来餐饮大数据的讲述。
包括餐饮成本如何分析？餐厅的销售如何预测？餐厅的财务如何管理？如何利用数据进行顾客会员管理？
从明天开始正式播出第一部分的内容，敬请期待！