原来“牛肉”一词是这么传出来的！
1844年，福州成为五口通商口岸之一；
1853年，第一批茶叶从福州运出；
1871年-1873年，福州口岸输出的茶叶价值占全国茶叶35%至44%；
1880年，福州成为“中国乃至世界最大的茶叶港口”。
福州，对于武夷岩茶品牌来说，不仅仅是茶叶销往全国的中转站，更是拓展线下销售渠道和树立品牌形象的关键城市，可谓是“兵家必争之地”。新权南路、名店街、柏联时代……福州有许多自发形成的茶叶品牌聚集地，每一家品牌的入驻都受到行业内的关注。
△ 开业剪彩
1月11日，祥岩牛栏坑福州第一店在新权南路上正式开业。海峡两岸茶业交流协会副会长连逸群、原海峡两岸茶业交流协会副会长詹立锬、著名茶叶专家，教授陈金水、原福建省茶叶质量检测站站长，高级工程师，著名茶叶专家陈郁榕、农林大学茶专业教授张育松、南平市海峡茶业交流协会会长黄以西、祥岩牛栏坑的掌门人王国祥、祥岩茶业少掌门王昇等出席了开业剪彩仪式。
△海峡两岸茶业交流协会副会长连逸群（右四）、原海峡两岸茶业交流协会副会长詹立锬（左五）、著名茶叶专家，教授陈金水（左二）、农林大学茶专业教授张育松（左一）、南平市海峡茶业交流协会会长黄以西（左三）、祥岩牛栏坑的掌门人王国祥（右三）、祥岩茶业少掌门王昇（左四）
△原福建省茶叶质量检测站站长，著名的乌龙茶评茶师陈郁榕与祥岩茶业掌门王国祥
你可能会有疑惑，祥岩是个什么样的武夷岩茶品牌？王国祥又是何许人也？
当今的武夷岩茶市场上，“牛肉”已经成为一个人人皆知的常用名词。但很少人知道，这个词是来自祥岩茶厂的王国祥。
1991年承包下那140亩几乎荒芜的茶园，让当时还很年轻的王国祥开始真正走进武夷岩茶的世界。将近30年的时间一晃而过，作为“牛栏坑”商标的拥有者，如今的祥岩茶厂已经在王国祥和王昇这对父子的专注和传承下，走出了一片越发广阔的天地。
吉事有祥，上者生岩
吉祥一词出自“吉事有祥”，见于《易经》中的“是故，变化云为，吉事有祥，象事知器，占事知来。”
在祥岩制茶厂的掌门人王国祥眼中，时间是最好的见证，不断精益求精才能换来令人惬心的茶叶。在每一载的季节与天气变化中，做出最纯正的岩茶，就是祥岩茶厂对广大茶人送出的吉祥祝福。
“上者生岩”是由“上者生烂石”借变而来，被誉为茶圣的陆羽所撰的世界第一部茶叶专著《茶经》中有如下所述：“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。”陆羽认为，上好的茶叶生于烂石之中。
岩茶之岩韵，从物质上来说，得武夷山川之大自然气息，显茶之真味。上者生岩，恰好说明了武夷山的勃勃生机和牛栏坑的深厚岩韵完全符合茶圣所推崇的生上者茶之环境。
“上者生岩”也是祥岩品牌的一种天然自信，这种自信则建立在自身茶厂的实力和精益求精的制茶技艺上。
吉事有祥，上者生岩。这两句各取一个尾字，祥岩品牌于是应运而生。
做祥人制祥茶
祥岩茶厂的掌门人王国祥，长年置身于茶山茶厂，潜心研习制茶工艺，只为在这繁杂尘世中，做最纯正的岩茶。
将近30年的品牌沉淀，历经风雨沧桑和历史沉淀，在新老茶人的见证中，祥岩形成和丰富了自己的内涵。
熟悉王国祥的都知道，他追求的不仅是杯中茶要好，“杯外茶”更要好。“杯外茶”指的就是茶人的品德、信誉。王国祥和祥岩茶厂秉持的信誉，都为他赢得了越来越多客户与企业的认可。
以祥和之心态，祥瑞之气场，祥云之向往，秉承传统理念，尊重文化自然，汲取求真精神。多年下来，王国祥一直致力于先做一个有“祥”之人，再做有“祥”之茶。做祥人制祥茶，祥岩与广大茶友一起分享武夷岩茶的每一份茶意与新意。
牛肉，始于祥岩
早年，王国祥在拜访茶界老前辈时，说起武夷岩茶著名山场“三坑两涧”中的“牛栏坑”山场，他倍感亲切。儿时的记忆油然而生，童年放牛的情景，勾起了他温馨的回忆。
好茶源于好山场，牛栏坑环境适中，阴阳相济，位于章堂涧与九龙窠之间，狭窄山谷，溪水常流，令人神往，正好具备了陆羽《茶经》中所述的“上者生烂石”的特点。
自1993年创办祥岩茶厂后，王国祥便坚信牛栏坑的环境适合肉桂生长，下定决心坚守这片当时并不被人看好的山场，专注做出令人惬心和富有灵魂的肉桂。
因武夷岩茶品种极多，在一次写标签时，他将“牛栏坑肉桂”简化标为“牛肉”。结果，“牛肉”的美称由此传播开来，成为岩茶爱好者人人皆知的一个名词。
2008年，祥岩茶厂的“牛栏坑”商标，获国家工商总局核准注册。王国祥与牛栏坑的一世渊缘愈发深厚。
更让人可喜的是，王国祥之子王昇子承父业，成为了一名纯粹的制茶人，开启不断追逐技艺和自我鞭策的旅途，让父辈的才智结晶和风骨得到承接和发扬。
福州第一店启航
如今，祥岩茶厂自有茶山面积300余亩，主要位于武夷山正岩茶区的牛栏坑、大坑口、水帘洞、慧苑坑等地。茶厂生产的肉桂、大红袍、水仙等20多种祥岩牛栏坑牌名茶，销往海内外。
王国祥父子通过多年的勤奋耕耘和技艺沉淀创新，赢得了业界和茶友的广泛赞誉。市场上不断有呼声，希望他们揭开神秘面纱，以更加直接，更加开放的方式走向市场，把更加纯正的臻品回馈给广大岩茶的拥趸们。
福州祥岩牛栏坑福州第一店正是在这样的背景下而诞生。选址福州中心地带的新权南路-香格里拉大饭店一带，不仅彰显着福州祥岩牛栏坑福州第一店的强大实力，同时也表达了祥岩品牌对于市场的雄心。
岁月蹉跎，历久弥香，沉淀多年的祥岩正以一种全新的姿态面向大众，不仅将更多的美好和纯正一代代传承，更是把制茶人的精神发扬广大。
武夷岩茶品牌众多，每一个品牌在向外扩张和蓄力打造品牌形象时，几乎都在这里迈出第一步。福州可以说是武夷岩茶品牌扩张试点，无数个品牌通过福州的成功进而迅速辐射全国。相信对于积淀二十六年的祥岩牛栏坑品牌，未来可期。
编辑 / 余洁云
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