海带是碱性食物，可以中和我们人体的酸碱平衡
健康的生活习惯，包括规律的作息，合理的运动，健康的饮食等。建议中老年人：不论条件好坏，少吃土豆白菜，多吃它，低脂营养高！
平时可以多食用一些海带来补充营养，海带中含有丰富的甘露醇，可以预防高血压的发生，并且海带是碱性食物，可以中和我们人体的酸碱平衡，对我们的身体好处非常多，下面就教大家一道香辣海带丝，喜欢的朋友快来试试吧！
配料：
海带 150克、花生油 15克、精盐 1克、生抽 3克、陈醋 25克、蒜 20克、自制红剁椒 15克
烹饪步骤：
1.海带提前浸泡洗净切丝，蒜瓣拍破切细粒，香葱切粒。
2.锅中油热，爆香蒜瓣和葱白。
3.加入自制红剁椒，炒匀。
4.倒入海带丝，炒匀。
5.加入盐，炒匀。
6.淋入陈醋，炒匀。
7.滴入生抽调味。
烹饪小贴士：
海带性味寒、咸，归于肝、脾、肾经。
其功效与作用为：
1、海带是海藻类的食物，具有碱性食物之冠的美称，其有化痰、散结、抗癌的作用，对于抗癌、防癌有很好的作用，特别是预防乳腺癌的效果更好；
2、海带中含有大量的甘露醇，甘露醇具有利尿消肿的作用，因此其可以治疗肾功能衰竭、老年性的水肿、药物中毒等；
3、海带含有丰富的甘露醇，与碘、钾、盐酸等，对于预防和治疗高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等有很好的辅助疗效，海带还含有蛋白质和不饱和脂肪酸，对于心脏病、糖尿病、高血压有一定的预防作用；
4、海带是胶质，能够使体内的放射性的物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体的积聚，也减少放射性疾病的发生。
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