夏季不可错过的鲜果——百香果！
要说夏季有什么特点，那就是炎热、多雨，每到这时候，我们的精神会变得倦怠，肠胃也变得“矫情”了起来，好像做什么、吃什么都提不起兴趣，但是，唯有一种水果能让我们闻之心旷神怡，食之酸甜开胃，没错，说的就是百香果啦！
为什么百香果能在夏日为身体注入活力呢？今天我们就来谈谈百香果的神奇力量！
百香果因何而得名呢？因为它含有芒果、石榴、菠萝、香蕉、草莓等多种水果的香味，故而得名“百香果”。那怪不得一闻它的味道，我们的精神便会为之一振了。
中医功效
百香果，中医认为它味甘、酸，性平，归经心、大肠经，能够清肺润燥，安神止痛，和血止痢。《新华本草纲要》：果实：味甘，酸、性平。有安神、宁心、和血，止痛的功能。用于痢疾，痛经，失眠。
营养功效
百香果营养丰富，含有糖、蛋白质、氨基酸、维生素C、类胡萝卜素、钙、铁、磷、超氧化歧化酶以及膳食纤维等多种对人体有益的一些营养物质，还含有一些黄酮、多酚类、多糖类的一些活性成分。具有抗焦虑、安神助眠、抗炎、抗氧化、降血压、降血糖、抗癌等作用，还能够增强体质、提高免疫力。它含有的膳食纤维能够促进排泄，有助于缓解便秘。
百香果果汁多，味道是酸甜可口，常加工成果汁饮用，因此具有“果汁之王”的美誉。在日常生活中，百香果可以制作成果茶来饮用，用于美容养颜、缓解疲劳、醒酒、降脂这方面的一些保健作用。
食用注意事项
在食用百香果的时候还是要注意：百香果中维生素C的含量特别高，酸度也特别大，会刺激我们肠胃分泌消化液，所以一些患有消化系统疾病、容易泛酸的人还是应当慎食。对百香果过敏的人也是不能食用的。
百香果食用方法
百香牛奶汁
食材：
百香果一个，蜂蜜一大匙，柠檬汁少许，鲜奶约350ml，碎冰少许
做法：
1、将百香果洗净切开，以汤匙将果肉挖出，放入果汁机中。
2、加入柠檬汁，蜂蜜，鲜奶打匀过滤后倒入杯中加入碎冰即可饮用。
百香果酱
食材：
百香果800克、白砂糖400克、柠檬1个
做法：
1、切开百香果，果肉用勺子挖出来放进干净容器中，准备白砂糖，把糖和果肉混合均匀，冰箱冷藏3个小时。
2、倒入锅中，开小火熬煮，直至水分蒸发掉，变成浓稠状，挤入柠檬汁搅拌均匀！（一定要用不锈钢锅或不粘锅，切记不可用铁锅）
3、装瓶，冷却后放入冰箱，因没有添加剂，尽量在一个月内食用完。
百香果排骨
食材：
排骨400克、2个百香果、山药150克、生姜、老抽、生抽、冰糖、盐适量。
做法：
1、把洗干净的排骨放入锅中加水大火煮沸，捞出控水。
2、淮山洗净切块，姜洗净切片，百香果切开，果汁肉入碗备用。
3、锅里放入热油，下姜片和排骨翻炒至排骨表面呈金黄色。
4、加入山药翻炒，放入生抽、百香果、冰糖继续翻炒。
5、然后锅中倒入冷水，盖上锅盖，转中小火煮25分钟左右，放入老抽提色1小勺盐用大火收汁即可。
令人烦躁难耐的夏季需要百香果来调味，那么就让这份芳香与清爽来治愈你的身心吧！