蔡澜说城市印象：印度尼西亚雅加达

从赤鱲角到曼谷、西贡等地，只要两个小时，飞新加坡四个小时，印尼在新加坡西南面，得再走半小时，路程不算近的。

早上十点出发，加上时差一个钟头，抵达时，已是下午两点了。马上到机场和旅店中途的餐厅去吃。试的是巴东菜，最为港人熟悉的巴东牛肉，就是来自此地。

刚好遇到繁忙时间，这次可要遭老罪了，雅加达一塞车，不是开玩笑的。交通问题是人为的，雅加达也想出种种方法，要进入市区，一辆车必须有三个人以上的乘客才行，不然将受罚款。

上有政策，下有对策，就造成了马路上的怪现象，你经过时，会看到街边站满人，这叫「租人」，来填满每辆车必须有三个乘客的配额。

我们下榻的文华，建筑物已旧，只几层高，胜在最近才完全重新装修，而且比普通房高一级的De Luxe够宽畅，特点是雅加达最大的购物中心就在对面。

走进商场一看，所有名牌林立，但我们不是去买那些东西的，专卖印尼产品的有好几层，应有尽有。另一间土产中心路程远一点，也看过， 东西贵得不合理，是斩游客的地方，不会去了。

晚上，到一间装修得古色古香的皇室料理餐厅，先上的一道沙爹就慑住人，一个五六尺长的木盘，放着各色各样的沙爹，有的用竹签串起，有的用香茅，有的用甘蔗，沾的酱料也各异。接着是咖喱，总之吃个没完没了，都是在香港尝不到的。

印尼菜不止是那么简单的，整个印尼有一万七千五百零八个岛，其中六千个可以住人，又有长远的历史，受荷兰统治过，但是到了荷兰，发现印尼菜反而变成荷兰的国食，你可以想像它的文化是多么地优秀。

还有一种令人身心舒服的事不可不做，那就是印尼式的按摩。我们找到一家最高级的，可以享受爪哇按摩和峇里按摩，与泰国的不一样。要是感觉做得过瘾的话，可以牺牲一个午餐，从早做到晚。地方干净高贵，许多印尼政要都是常客，可以放心。