孩子秋季上火怎么办?教你自制绿豆沙,清凉解暑一吃就好

虽然已经立秋了,但是燥热的天气并没有结束,要随时警惕秋老虎的出现。而且秋天很多人都在贴秋膘,其实这个时候要格外注意饮食,不要吃的太过分,很容易造成上火。

已经上火的人不要着急,这个时候可以给家人准备一些绿豆沙,冰冰凉凉还甜甜的,非常好喝,尤其是孩子非常喜欢。

很多人在做绿豆沙的识货煮出来是红色的,不是绿色的,其实原理很简单,就是因为绿豆中的物质氧化了,只要能尽力减少氧化就可以,所以下面给大家几条建议:

1,炖煮绿豆的时候,选择纯净水,纯净水中的矿物质含量比较少,可以一定程度上减少氧化。

2,盖盖炖煮,其实愿意是一样的,开盖跟空气接触的面积会增大,时间增多,就很容易氧化,盖盖就能很好的避免这个问题。

注意上面的两点,在熬煮的时候就很容易可以煮出绿色的绿豆沙啦~

材料,步骤

材料:

绿豆100g(提前泡水四小时),纯净水1000g,冰糖适量

步骤:

1,锅中加入纯净水,放入提前泡好的绿豆,边搅拌边煮开

2,大火煮开后转小火盖盖煮一小时

3,出锅前加入冰糖至冰糖融化

4,盛出放入冰箱冷藏数小时即可

营养师蓝冰滢

营养师妈妈的健康育儿经验分享。

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