北上广都吃不到的泰国料理......

key words：泰国菜 咖喱 新鲜 愚园

大家晚上好！我是即（被）将（迫）改名小凤仙的火锅一姐疯田。

在改名之前我还想分享一家拥有泰国名厨坐镇、北上广都吃不到的泰国料理，希望我改了名大家胃口依然一样好。

--听了一天泰文歌，只有这首好听--

为了还原泰国味道，特地请来师从皇家御厨的名厨Bunma Thiamphantho亲自掌勺。

为了做出地道的泰国料理，老板三番五次去到泰国走访当地，每次遇到特别的味道会直接视频连线主厨，每一道菜都如此煞费苦心，可见老板有多爱泰国料理。

很特别的是两位主厨竟然是双胞胎，你可以猜一下哪边是哥哥。

✦ 红咖喱椰味虾 ✦

每天挑选新鲜的海虾，比其他餐厅选用的虾还要大喔~蓝色不是坏掉，是虾壳本身就是这个颜色的。

--油炸后，淋上特制红咖喱酱汁和少许椰浆--

比我在普吉吃到的味道还要好，浓浓的红咖喱味道好像又去到泰国，在高温的天气下，在这里躲一躲太阳。

剥开虾头，虾红藏不住的往外冲，每只虾红都能爆出来。

剥开壳，完整大块的肉都出现，一口吃下，满口咖喱香浓的味道，超级过瘾。

✦ 咖喱蟹 ✦

--如果不杀死它，我是不敢如此近距离的--

不想说蟹肉到底有多新鲜了，这么高档的餐厅选食材很讲究的。

--上菜的是店里的经理喔，有没有很帅--

咖喱蟹选用的是特制黄咖喱，味道温和，不至于把蟹的味道遮盖住。

是切好的海蟹，吃起来更方便，而且咖喱的味道和海蟹的味道更好的搭配到一起。

--先装一壳饭再说--

✦ 青咖喱鸡肉 ✦

夏天最适合吃青咖喱了，青咖喱里面加了芫茜和青柠皮等材料，口感偏酸，相对更清新一点。

鸡肉紧实爽滑，配上浓浓的椰香味道，还有酸甜清香的口感，和夏天更配喔~

✦ 乌达里辣酱炸鱼 ✦

每日新鲜的鱼选用就不用说了，最重要的是鱼炸过之后，再淋上经过特别秘制的酱料。

据说这道菜是用泰国当地的地名命名的，是当地非常有特色的一道菜，外焦里嫩，还有特制的甜辣酱清爽的口感，一人一条鱼都吃不腻。

--翻开鱼肉，纹理清晰可以见--

✦ 泰北番茄辣肉酱 ✦

每天制作的辣肉酱，选用新鲜的蔬菜，泰国人很喜欢用薄冰或者蔬菜包着肉酱吃，这就是他们当地的饮食文化。

点来的时候，觉得很普通，只是包着肉酱吃而已，下口之后才知道辣肉酱的美味。

--好吃到笑出声--

✦ 冰镇虾 ✦

本人最爱吃冰镇虾，和国内的吃法有些不同，虾上要有一片蒜，在蘸一下泰式酸辣酱，清爽还可以一解生食的腥味。

虾肉清透，剔除虾线，吃到虾最鲜的味道，而且口感还非常细腻。

--这才是真正的冰镇虾--

✦ 冬荫功虾汤 ✦

想知道一家泰国餐厅正不正宗，冬阴功是一定要试一下的，味道正不正宗一口汤就能尝出来。

汤的味道香浓，而且里面的料超级多，第一次喝到就开始反思以前吃过的泰国餐厅简直就是在浪费钱。

--喝起来就停不下--

如果说咖喱是一家泰国菜的灵魂，那泰赉的灵魂里可是住着一个思维缜密的匠人。

 ✦ 咖喱三巨头 ✦ 

最精致的就是这家的咖喱，里面的香料都是从泰国专门采购回国的，每一样用料都是非常讲究的。

--红咖喱炒制--

--黄咖喱粉捣碎--

为了让咖喱的味道充分发挥出来，每一种咖喱都经过厨师们的精心制作，还原泰国真正的味道。

有了强大的咖喱后盾，菜式的出品质量自然也获得了有力的保证。

在愚园的角落里待了3年，却依旧屹立，如果不是老板们对泰国足够的喜欢，大概现在也吃不到了。

--它有点隐蔽，请多点耐心--

从佛龛和装饰画里都能看出老板们对于泰国的佛教研究颇深，环境干净优雅，视野开阔，与别家店不同，位置不会很紧凑。

据说哪怕是在北上广都找不到这么地道的泰国料理，藏在珠海三年，首次调价，让价格彻底亲民，一周去八次都不够。

一周去一次都不嫌腻的泰国料理，疯田私心推荐，不想多说，不去我会生气，你会后悔，就是这样。

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小怪兽推荐：泰赉 泰国餐厅

人均消费  |  90元

营业时间  |  10:00-22:00

联系方式  |  0756-3632222

详细地址  |  珠海香洲区迎宾南路2163号愚园内（北岭公交站）