南屏最有情怀的休闲餐厅，仿如“杂货堆里的艺术”。
Key Words：休闲餐厅 情怀 南屏步行街
台湾阿里山的邹族小伙儿
为怀念那段当学徒的岁月
以工号「捌号」命名餐厅
在环境和菜品倾注着匠心
11.17 - 11.23 全场五折
捌号工坊
-南屏最有情怀的休闲餐厅-
- 樱花盛开 -
大家好，我是善于「在杂货堆里寻找艺术」的芋圆。
提起「情怀」这个词，众说纷纭，用心做一件事是情怀，坚持初衷是情怀，诠释复古是情怀……而我今天来的这家休闲餐厅——「捌号工坊」，让我感受到了别样的情怀。
坐落于「南屏镇」的捌号工坊，初见之下并不算特别惊艳。位置偏僻，周围嘈杂，情不自禁就让人皱起眉头。但细细了解之后，这家「休闲餐厅」就像一个藏匿于镇上的藏宝箱，一点点露出里面的“宝藏”。
20年前，怀揣着梦想的阿里山邹族小伙，走出了祖辈世世代代赖以生存的大山，从最普通的「捌号学徒」开始，学习台湾甜品、中西餐、小吃的料理方法，历经岁月的沉淀，慢慢闯出了名堂。
但最令他怀念的时光，却始终是做学徒的岁月——因为那些专注于求知而不辞辛苦的日子，是他一生的财富。
时过境迁，为了把这种「特别的情怀」铭记于心，主理人贤文以做学徒时的工号：「捌号」，命名了他的休闲餐厅，并希望像「工坊」一样，去「雕琢」每一道菜品。
谈及店内菜品，主理人贤文就变得滔滔不绝。
“我觉得休闲餐厅里，没有哪家比我们更会做甜品啦。虽然很多客人来店里，都是为了吃甜品，但其实我们店里，还有正餐和休闲小食。”
彩田牛排 + 青柠百香果
-带上去野餐-
牛皮纸制成的盒子，色泽诱人的彩椒，淋了黑椒汁的牛仔骨，配上各式炸物……圃一露面就传递出浓浓的「田园气息」。
荤素搭配，使得营养与饱腹感并存，给你一个正餐不吃米饭的理由。
*吃饱了就葛优躺
青柠百香果以高山青茶为茶底，添加新鲜百香果和青柠，适当中和了牛仔骨的腻味。
带着彩田牛排和青柠百香果出发，让我们来一场浪漫的野餐~
*假装在野餐
黑椒猪柳炒意粉 + 新鲜水果茶
-小丰盛午餐-
其实这道菜非常考验厨师对酱料和火候的把控。猪柳用的是猪腿肉，肉质很细，容易炒散。而黑椒汁的勾芡也要注意稠而不失流动性。
黑椒的辛香混合肉片的滑嫩，配上有嚼劲的意粉，绝佳的口感弥留舌尖。
水果茶以五种新鲜时令水果，配上绿茶底，口感比较清甜，像是小时候第一次吃到水果糖的新鲜、满足。
*来，喂你吃
以前很喜欢在茶餐厅里点黑椒猪柳炒意粉，因为相比其他主食，分量适中，价格比较低。配上清甜的水果茶，对胃口小的女生来说，是一顿十分丰盛的午餐。
猪扒菠萝包 + 柠檬鲜橙蜜桃茶
-简单下午茶-
猪扒菠萝包的滑蛋用蛋和牛奶煎制成，加上鲜嫩的黑椒猪扒肉，"肉蛋组合"很受芋圆欢迎。
由于师傅来自澳门，所以口味比较正宗。唯一遗憾的是，菠萝包的皮酥到很容易碎。
*心很大嘴很小=-=
柠檬鲜橙蜜桃茶以蜜桃茶为茶底，又用柠檬和鲜橙去丰富口感，整体会比较甜。P.S.泡久了橙子味会愈发浓郁。
一份猪扒菠萝包，一杯柠檬鲜橙蜜桃茶，就是一顿简单的下午茶~
阿里山摩天轮 + 大芒仁
-一起去许愿-
摩天轮的每一个“小房间”里都有着不同的小食，两个人一起转啊转啊，最适合周末消磨时光。
而大芒仁底部铺了一层芒果冰沙，上面切了半个芒果，辅以葡萄仁，把芒果最朴实也最动人的味道呈现出来。
约上知心好友，共享芒果给味蕾带来的愉悦，又能在“摩天轮”下许愿，恍惚间以为穿越到了偶像剧里。
格子排骨 + 斑彩芋圆仙草
-想回忆童年-
格子排骨由薯条、鸡块和排骨构成，名字和造型都让我回忆起小时候常玩的跳格子。丢沙包、占格子，当你占领的格子将竞争对手排除在外的时候，会第一次明白“占有”的含义。
从小到大唯一坚持的事情，就是爱吃肉了，而格子排骨能满足你关于吃肉的愿望，一口肉一口炸薯条，仿佛回到了怎么也长不胖的小时候。
*护食的芋圆小盆友
斑彩芋圆仙草底部的“白雪”（牛奶冰沙），和色彩斑斓的红豆、芋圆、凉粉一起，搭建了甜品界的大门。透过这扇大门，你会看见台湾甜品最初的模样。
格子排骨和斑彩芋圆仙草，没有什么能比它们更能引起我对童年的追寻。
阿里山雨花石
-甜品皇后-
珍珠、西米和寒天珠点缀的甜品，有着雨花石般的光泽。
和一般以牛奶做底不同，阿里山雨花石以芒果汁做底，配上西瓜、哈密瓜、火龙果和奇异果四种鲜果，碗边又以切成叶子形状的苹果装点，简直就是在吃水果大餐。
如果说雨花石是“石中皇后”，那阿里山雨花石就是名副其实的“甜品皇后”。甜品最是能治愈人心，在烦闷的时候来上一份，坏情绪随之湮灭。
五彩蔬菜沙拉
-素食者天堂-
沙拉店都在尝试各种方法改良沙拉，无论是丰富的酱汁，还是搭配低脂肉类，都使沙拉彻底摆脱了“草”的名头。所以当我看见这份“单纯”的蔬菜沙拉时，内心的惊讶可想而知。
以甜醋去代替自带热量的酱汁，在新鲜蔬菜上撒上芝麻、花生，还是给了我不小的惊喜。
论口味或许比不上添加酱汁的沙拉，但热量、脂肪更低，吃起来也不会觉得蔬菜“乏味”。
捌号工坊，可以说是「南屏步行街」上最有情怀的休闲餐厅了。在空间设计上保留了台湾部落的原生复古风格，原木质感的墙面，搭配清新雅致的蓝绿流行色，走着走着，会情不自禁想去店内坐坐。
木质的吊扇，Loft式墙绘……各种元素交织融合，是独属于「思想开放第一代」——80后的印记。突然失去思想枷锁的他们，就像口渴的路人来到甘泉，疯狂汲取着一切外来文化。
所以比起台湾阿里山风情，我更愿意把这称为「台湾偶像剧情怀」。一坐在店里，就会想起小时候陪姐姐看过的偶像剧情。
从早些时候赵雅芝演的琼瑶剧，到后来F4的《流星花园》、王心凌和明道的《王子变青蛙》、馨子的《青苹果乐园》……那些已经被忘记的名字，突然之间变得活灵活现。
于转角处的小店小憩片刻，或许不再有机缘相会，但此时此刻带给你的情感抒发，只此一家，只在此刻。「在杂货堆里寻找艺术，带着发现宝藏的惊异，把永恒感找回去。」
-The end-
怪兽福利社の捌号工坊
参与活动
即可获得全场5折
活动时间：2017.11.17-11.24
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*最终解释权归捌号工坊所有
小怪兽推荐：捌号工坊
联系方式：0756-8931668
营业时间：10:30-24:00
详细地址：珠海市香洲区环屏路8号
人均消费：22元
*感谢与我重温偶像剧的@依萍 提供图片
*感谢@戏精埃文的视觉指导
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