8个月从0到100家，明年要开到500家，邻几便利店幕后操盘手刘忠建的谋局
作者：李又寻欢
来源：灵兽 ID：lingshouke
这是灵兽第491篇原创文章
（一）
从0到100家，仅用8个月，又一匹便利店的黑马——邻几便利杀出，地点安徽合肥。
7月20日，邻几便利店合肥置地广场店正式开业，这也是其第100家门店。该店处在安徽省电视台、置地广场等众多商务楼之中；面积约200平方米左右，内设约60平方米左右的休闲区，不仅供应便利店传统的鲜食包子、关东煮、茶叶蛋、热狗等食品，还特别推出了现磨咖啡、再调冰淇淋、现磨豆浆、热食盒饭及合肥当地的豆干、糯米鸡、热干面等食品。店内还提供手机充电、WIFI、体重称、五金工具借用等免费服务项目。
邻几是安徽本土便利店连锁品牌，创立于2017年10月，旗下还有巷邻、菜姐两个品牌，巷邻在地图上可查到近10家店铺。
《灵兽》获悉，2018年底前，邻几便利的门店数量将达到200家。这也意味着，合肥的便利店市场将硝烟四起。
（二）
值得关注的是，邻几便利到2017年12月只开了10家店，但从12月开始，短短8个月就扩张到100家，速度让人侧目。《灵兽》了解到，能够如此规模化快速扩张，缘于幕后的操盘手——有着操盘过近2000家便利店企业的原浙江十足便利董事长刘忠建。
2017年12月，刘忠建加盟并出任CEO，并迅速组建了一支具有多年便利店经营经验的人才团队，自此邻几便利的开店速度显著提升。
《灵兽》了解到，刘忠建出任邻几便利CEO前，是浙江人本超市和浙江十足商贸有限公司董事长。1998年刘忠建毕业后入职人本超市，2000年22岁的他带领团队创建十足便利店，从0开始开到了1800家店。十足便利当年以不到50家店的规模就实现盈利，至今仍保持较高利润率，这在国内便利店极为少有。2017年，十足便利店在中国便利店排行榜位列第七位。
在人本超市和十足便利任职期间，刘忠建还于2013年主导了十足便利店对民丰便利店和当家人便利店的并购工作，结束了温州便利店三国鼎立的局面。
中国的便利店市场正处于诸侯四起的阶段，但仔细梳理，具备资深实体商业从业经验和开发与管理上千家便利店实战的操盘手寥寥无几，从这方面来说，刘忠建及邻几便利的团队有着其他便利店企业难以复制的优势。
（三）
正是因为这是一个成熟的团队，依赖团队原有的供应链基础，邻几从一开始就具备丰富的商品及供应链资源，目前拥有近5000平米的自有物流配送中心。
《灵兽》了解到，邻几便利店的SKU在2200左右，综合毛利可达33%。目前单店平均销售已超过6000元。
刘忠建告诉《灵兽》，邻几便利店有效解决了合肥市场的几大痛点：1、解决了合肥地区商务楼的早点、午餐及宵夜的难题；2、邻几24小时营业，极大方便了夜间购物的用户；3、人性化的休闲桌椅，免费充电、免费体重称，提升了商业层次及城市的温度。
邻几还入驻了饿了么等第三方平台，通过线上平台弥补了覆盖半径的不足，最高单日订单达15000单，目前第三方平台的销售占比已超过10%，且在快速增长。
合肥是一个零售高度激烈竞争的市场，群雄四起，各种业态创新层出不穷。以便利店为例，除了今年新进入的罗森，本土便利店就有苏果、来购、吉事多等，显然，这一领域的竞争激烈程度也不低。
刘忠建认为，邻几门店面积比同行大，格调更年轻时尚，鲜食品类多，且休闲区比同行明显大，更加注重顾客体验，员工几乎全部具备大学以上学历；同时，邻几团队在店铺开发、加盟管理、供应链管理、人才培训等方面有过近2000家店的运作经验。
在邻几的规划中，2018年底门店要达到200家，2019年冲刺500家。刘忠建称，相较于社区生鲜业态，“便利店+鲜食”解决了商务人群的早餐、午餐、下午茶及宵夜难题，将成为商务区域及年轻人的至爱；另外，邻几便利网点多、发展快、分布密集，离消费者近，且24小时营业；同时商品新鲜、即时、高频、高粘性，有着其他业态不可比拟的优势。
（四）
便利店业态近两年在中国的发展确实在加速。《2018中国便利店发展报告》数字显示，2017年中国便利店行业增速达23%，市场规模超过1900亿元，门店数量突破10万家，行业增速达23%。而从2010年起连续8年的时间里，中国便利店行业销售额一直保持两位数增长。
显然，便利店是一个处于高成长期的业态。尽管这个业态并没有想象中的那么暴利，但也不能否认它的价值和想象空间——日本便利店的市场份额已经超过了超市，比例大约为54%:46%，而中国这两个业态的占比大约是8%:92%。
所以，资本也似乎对便利店有些偏爱。今年以来，包括福建见福便利、武汉Today便利、西安每一天便利分别获得来自红杉资本、泛大西洋资本、春晓资本等投资机构的数亿元投资，其中Today的估值超过30亿元。
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《灵兽》在此前的文章中也指出，资本进入任何一个行业时，都将对行业格局产生较为巨大的影响，便利店行业格局亦是如此。可以预见的是：
一，将会有更多的便利店区域龙头拿到融资，便利店行业的并购整合将加剧；
二，便利店跨区域发展将成为必然，未来中国便利店将呈现外资、本土和全国性的便利店企业共同发展的格局；
三，高房租及高人力成本将倒逼零售技术进步，技术运用将越来越普遍，便利店+AI或将成为“标配”；
四，便利店创新将成为一种常态。
刘忠建告诉《灵兽》，便利店是中国零售业态中，销售额及店铺数量均逆势增长的业态，随着经营品类及服务的提升，越来越多的年轻人更加依赖便利店，便利店将成为商务楼及年轻人不可或缺的一部分，“目前国内很多二、三线城市规范的便利店几乎空白，有很大的市场空间。”
（五）
的确，随着超市尤其是大卖场业态的边缘化，便利店比其他业态更接近消费者，而且消费群体基本是年轻人——比中国进入老龄化社会更先头疼的是中国零售企业的顾客已经严重老龄化，所以，受到年轻人喜爱的便利店，理论上讲，更像是零售业的未来。
但同时，中国便利店市场在盈利空间、商品结构、加盟机制及门店网络管理等方面与国外相比仍存在较大差距。这个行业共性问题，作为新生品牌的邻几也不可避免地会遇到。
最后，可以看几组数据：
1）上海目前有超过6000 家便利店，北京的这一数字为2000多家。按人口比例计算，台湾地区约2300人拥有一家便利店，日本2000人一家店。从人口比例上算，便利店市场拓展空间足够大。
2）2015年至2016年间，中国便利店的渗透率由32％上升至38％，在便利店渠道方面，家用清洁产品的销量增长高达11％，但在大卖场渠道却降低了4％；食品、方便面在便利店中销量增长6％，但在大卖场中的销售额却下降了近12％。便利店的市场认可度正在提升。
3）中国便利店零售额在全社会零售总额中的占比从2014年开始上升，但2016 年仍旧不及1%，而日本这一比例是9%。
4） 根据国外经验，当人均GDP达到1 万美元时，便利店行业逐渐步入成熟期。目前中国的人均GDP正在接近这一数字，一些一二线城市已超过了这个数。
小业态本身就是中国零售市场的未来，便利店在中国必然会有其市场空间，尤其是便利+鲜食或生鲜。这一领域截至目前尚无全国性巨头，未来一定会出现。不出意外，便利店业态会继续爆发。从这个角度来说，邻几便利的未来发展有着足够大的市场空间，也有着足够大的想象空间。（灵兽传媒原创作品）
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