六大经典单一麦芽威士忌之泰斯卡10年

一个有点品的公众号

搜索公众账号：Max4XSY

行-与车相关∣摄-用相机记录生活∣饮-品单一麦芽威士忌

Talisker Aged 10 Years Single Malt Scotch Whisky

1998年，United Distiller and Vintners集团精选6支苏格兰单一麦芽威士忌以“Classic Malts of Scotland”名义向世界推广销售，在Diageo并购这家公司后，更是延续了此名义，并将其发扬光大。Talisker作为岛屿产区的代表列入其中。

品鉴笔记

色泽：呈明亮的金色色泽

闻香：本酒强烈的泥煤熏香中带有海水的咸味酒液中并透出鲜牡蛎、柑橘等的甜香气息。

口感：具有浓郁的干燥水果香甜、浓密的烟熏及强烈的大麦麦芽风味，口感温和而滋味鲜明，尤其在口腔后部还会迸发出强烈的胡椒风味。

余韵：丰富而悠长，口感温和且饶富胡椒滋味其甜美的滋味令人食欲大开。

泰斯卡

1830年由麦卡斯吉尔兄弟建立于哈柏湾旁，它的名字来自于挪威语中的「ThalasGair」，也就是倾斜的岩石的意思。斯虽然地处偏远，但高质量的威士忌产品让泰斯卡蒸馏厂屹立不摇，一直到1982年止，都是使用岛屿威士忌中很少见的三次蒸馏法，就算是现在，也是很努力的制造一种完全独立风格的威士忌，原始、烟熏、海洋，连小说家罗伯特.刘易斯.史帝文森都说它是「酒中之王」。1960年，酒厂遭遇火灾，花费了两年时间修葺得以重新运营。1972年改用蒸气加热.1997~I998年更新铜制糖化槽与木制蠕虫盘旋冷却池，但仍依照传统方式设置。一直到1982年止，都使用岛屿威士忌中少见的三次蒸馏法，近代才改为二次蒸溜.如今依然很努力的酿造一种完全独立风格的威士忌，原始、烟熏、海洋风格。