抗癌饮食课（5）：吃对抗炎饮食，效果堪比“升白针”！

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慢性炎症是癌症的“凶手”，这一观点在近年来越来越得到科学界的共识。慢性炎症在肿瘤的发生、发展以及抗药性上，都起到了“助推”的作用。从一定程度上来说，消除炎症、清除体内炎性细胞就意味着积极有效地对抗癌症！

通过研究发现，除了积极治疗原发疾病，完全可以通过科学的饮食有效预防和治疗慢性炎症、降低癌症风险，这对于广大的癌症患者们的康复和预后有着积极的意义！

今天起，我们将分享由美国肿瘤研究协会(AACR)会员张翔老师带来的《肿瘤与抗炎饮食》系列课程，为您揭开当今国际前沿的抗癌饮食方式。

张翔

美国肿瘤研究协会（AACR）会员

盛诺一家驻休斯敦分公司客服主管

曾在MD安德森癌症中心从事肿瘤研究工作多年

今日分享：

1、癌症免疫营养方案，患者到底怎么吃？

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知识要点：

患者可以多食用富含谷氨酰胺的食物，有海鱼、菠菜、西洋芹、羽衣甘蓝和豆类；富含ω-3脂肪酸的食物，有海鱼、草饲肉、蛋、奶制品、亚麻籽油和芥花油；富含精氨酸的食物，有海鱼、坚果、黄豆、荞麦和燕麦。而核苷酸可以通过增加蘑菇的摄入来获取。

2、吃对抗炎饮食，效果堪比“升白针”？

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知识要点：

患者每餐不宜吃过饱，少食多餐、低脂饮食为宜。有临床试验证据表明，低热量饮食可以增强化疗后机体免疫监视功能，增高体内循环T细胞、肿瘤浸润T细胞数量，刺激骨髓内淋巴细胞前体增生，减少微环境中Treg细胞数量，促进机体的抗肿瘤免疫反应。作用相当于打了升白针。

3、这两种维生素可降低癌症风险！

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知识要点：

经临床试验证明，富含这些营养素的饮食具有抗炎作用：

• 维生素B6：降低癌症，尤其是消化道癌症发生（及复发）风险；使用顺铂化疗时，刺激机体产生抗癌免疫反应；改善非小细胞肺癌患者预后，使其对治疗反应更好。食物代表：三文鱼、黄豆、花生。

• 维生素D：显著降低体内炎性标记物，显著改善乳腺癌、前列腺癌和肠癌患者预后。食物代表：金枪鱼、豆浆、橙汁。

下期预告：

抗炎食物代表还有哪些？哪些食物单吃无法达到抗炎效果？