酵母的嘌呤含量也是非常高

​酵母嘌呤含量高吗？

问题描述：我每次做馒头的时候都会在里面加点酵母，但是我这段时间不可以吃含嘌呤的食物，那酵母嘌呤含量高吗？



闫冬副主任医师

急诊科北京航天总医院

病情分析：其实酵母的嘌呤含量也是非常高的，因为酵母在经发酵的过程中会产生一些嘌呤，这样吃了也非常的不健康，

特别是痛风或者尿酸高的，一定要禁忌这样的饮食。

如果喜欢吃馒头的话，最好不要在里面加酵母，可以加入一些小苏打，这样可以避免嘌呤含量过高。