云雨☔️守心|每天一疗方

夏至消除倦怠扁豆苡米瑶柱冬瓜汤

主要功效：健脾祛湿、清热生津

推荐人群：适用于夏季湿热困脾等人群。

材料：白扁豆50g、苡米50g、瑶柱50g、冬瓜500g、生姜适量（2-3人量）。

制作方法：

先将扁豆、苡米洗净，浸泡1-2小时；冬瓜洗净切块；将扁豆、苡米、瑶柱一起放进瓦煲内，加入1.5L清水，大火煮沸后，改用文火煲0.5小时，接着放入冬瓜继续煲0.5小时，最后调味食用。

汤品点评：

夏至养生需要清热、健脾、祛湿，在这个让人疲倦不适的季节里，通过适当的汤水调理是可以使不适症状得到一定的改善。汤中白扁豆可以健脾化湿、和中消暑。苡米是一种药食两用的材料，生薏苡仁擅长清热渗湿，炒薏苡仁擅长健脾止泻，使用时可根据想要达到的治疗效果选用不同炮制方法的薏苡仁。夏季人的食欲会有所下降，故我们汤水采用油脂较少且鲜甜开胃的瑶柱，加入清热生津的冬瓜，清鲜可口，老少皆宜。