渔隐山房 | 牡丹
牡丹，其花色绚丽，形态纷繁幻化，玉笑珠香。有倾国之姿，雍容华贵，富丽堂皇，素有“国色天香”、“花中之王”的美誉。
唐代以来，牡丹之盛，唯有洛阳，以“洛阳牡丹甲天下”的美名流传于世。唐朝诗人白居易“花开花落二十日,一城之人皆若狂”和刘禹锡“唯有牡丹真国色，花开时节动京城”的诗句正是描写洛阳城的景象。牡丹被视为国家富强，繁荣昌盛的象征，至清代有“国花”之名。在民间，牡丹有寄托富裕尊贵、安泰祥和生活的美好夙愿，因此赋予“富贵花”闻名天下。牡丹亦有洛阳花、天香国色、富贵花、谷雨花之称。
早期野生牡丹与芍药统称芍药，后来牡丹被称为木芍药，至秦汉时候牡丹才从芍药中分离出来。
渔隐山房从去年至今春，陆续移栽了凤丹、花王、洛阳花、富贵满堂、海黄、雪映桃花、绿幕隐玉、芳纪、金阁、花兢、霓虹焕彩、凌花湛露（按移栽时间顺序）等十二个牡丹品种，并将拾砚阁旁的院落开辟为牡丹园。待到今年秋季，还将再移栽十多个牡丹品种。
三月开始凤丹牡丹早先盛开，四月其他各种观赏牡丹也陆续绽放。从前，一直比较偏爱清新雅致的花卉，感觉牡丹太过艳丽，故对牡丹提不起兴趣。但自从尝试着种植牡丹以来，完全被牡丹的高贵大气给惊艳到，以前的看法彻底颠覆。牡丹这花，就得看实物看现场，个人觉得再华丽的文字、再精彩的照片和再逼真的画作都难以表现它的真实美。
牡丹色、姿、香、韵俱佳，花大色艳，花姿绰约，韵压群芳。牡丹花除了观赏外，亦可供食用。明代的《遵生八笺》载有“牡丹新落瓣也可煎食”，同是明代的《二如亭群芳谱》谓：“牡丹花煎法与玉兰同，可食，可蜜浸”，“花瓣择洗净拖面，麻油煎食至美”，中国不少地方有用牡丹鲜花瓣做牡丹羹，或配菜添色制作名菜的。牡丹花瓣还可蒸酒，制成的牡丹露酒口味香醇。
牡丹花花美味香，在牡丹园里摘了几朵尚未绽开的花苞，准备做一两样可口的美食！
清水洗净，花瓣即可食用，尝了几瓣，气味甜香，入口绵软。
花瓣用白糖腌制一下，再淋上些许去年秋天买的新鲜蜂蜜，真的是太好吃！这样一道新鲜易做的凉菜，端上桌赏人悦目！
多的花瓣不可浪费，取小瓶加糖蜜制一小瓶牡丹花酱，可再吃上几天。
取新鲜糖腌蜜浸的牡丹花瓣，以之为陷料制作酥饼，也是极好的!
黄澄澄的酥饼新鲜出炉，趁热轻轻咬上一小口，酥皮薄脆，花香瞬间飘出，氤氲四周。那种美好，从视觉到味觉、嗅觉，再到内心，这时我才真正地理解了一个词——“国色天香”。
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