高价雪糕接连翻车？自己做雪糕，几块钱从脆皮到绿舌头，够野够快乐！
2021年，
想安心吃口雪糕可真不容易！
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1月份天津雪糕涉疫
流通到外省1812箱
钟薛高原材料翻车
宣传与实际不符
食品抽查
发现2批次不合格雪糕
高端梦龙全网热议
欧洲版、中国版原材料双标
雪糕界真是一波未平，一波又起，不放心，又总馋那一口冰凉的宝子，不如在家自己做，安心更放心。
顺便给大家分享下雪糕万能公式，以及几款主流的、“野生”的雪糕配方，让你一秒get夏天的快乐；）
先递上一个雪糕万能配方（想要简单做法的，文末最后一趴有请）
*可制作700ml雪糕
雪糕制作，无非就是奶油、牛奶、鸡蛋、糖，你们大爱的巧克力脆皮、奥利奥、小布丁……基本都是这个配方再加其他材料而成。
举个栗子，基础雪糕 奥利奥饼干碎得到奥利奥雪糕，加芒果，得到芒果雪糕。按照自喜好，和冰箱里的材料，随意diy，一切so easy！
需要的工具是模具、打蛋器，没有的话自己上手或者创造工具，都是办法。
接下来就是实操了，建议大家收藏~
淡奶油（200g)
糖（60g）
牛奶（30g）
酸奶（50g)
鸡蛋（3个）
*糖可用甜味剂替代
学会了基础雪糕制作，就相当于背会了乘法口诀表，再玩花样手到擒来。
做法：
1、全程开小火，牛奶、酸奶、蛋黄、40g糖倒入锅中，用打蛋器搅拌均匀（冒小泡泡为止）
2、淡奶油加20g糖，高速打发到出现裂纹即可
3、混合1、2步骤打发好的东西，再次打发均匀
4、倒入模具，放冰箱冷冻一个晚上就能开吃了～
△ 截图源于微店app@华味来
基础雪糕材料
巧克力60g
熟花生切碎(可放可不放）
一说到雪糕，离不开脆皮大军～别看吃起来脆中绵软，其实做法还挺简单的～小白也不会翻车～
做法：
1、制作基础雪糕，放冰箱冷冻一晚上
2、调制巧克力液体：花生切碎，倒入隔热水融化后的巧克力里，搅拌均匀，放置室温
3、制作脆皮：冷冻成型的雪糕脱膜，快速放入巧克力液中裹满浆液，再放入磨具里冷冻5分钟即可
一滴滴冰渣都没有，奶香十足，熟花生又香又酥，放入口中的那一刻，爽到飞起！
基础雪糕材料
芒果肉（300g)
百香果1个
外面的雪糕，很多都有水果口味，酸酸甜甜，冰凉解暑，这样的水果雪糕，在家也能做也不难！
以一个基础雪糕为例，芒果切块，放入榨汁机弄成果肉泥，在制作基础雪糕时的第一个步骤里加入芒果、百香果，其余不变，一只颜值超高的水果雪糕，就大功告成。
也可以在原液倒入模具时，将水果切片，摁入雪糕里，绝美永远的神。
基础雪糕材料
奶粉35g
玉米淀粉8g
葡萄干若干
还记得小时候，最馋的那一口布丁吗，5毛钱一根，蹦蹦跳跳，从学校吃到家里，从嘴巴甜到心里。
如今，超市卖的不多，想吃自己做，回忆杀，安排～
做法：
1、牛奶 酸奶 糖 奶粉 玉米淀粉 鸡蛋黄，倒入锅中均匀搅拌到出现小泡泡
2、淡奶油加20g糖，高速打发到出现裂纹即可
3、混合1、2步骤打发好的东西，翻炒均匀
4、关火，倒入葡萄干，拌匀
5、舀入模具，放冰箱冷冻1晚
等好吃的布丁出炉，以后孩子再回忆起儿时的味道，就是妈妈的味道啦～
美年达330ml
雪碧70ml
白凉粉40g