月饼是“最坏”的甜点？板栗究竟能不能吃？……好心营养师告诉你真相
Hello大家好，我是儿童营养师王斌！
中秋佳节团圆夜，
赏灯赏月赏美景，
品茶品酒品美食，
除了月饼外，
还有许多中秋节传统美食，
如柚子、菱角、田螺、螃蟹、栗子等，
其中有哪些是宝宝可以食用的呢？
（图片来自育儿营养与辅食群：瓜妈）
随着大家生活水平的提高，对食物的要求会越来越高，安全、美味、健康是大家追求，尤其给孩子的食物更是注重“健康”这个要求。而月饼，这些年的名声不是很好，往往被冠有“垃圾、不美味、增肥大炸弹、慢性病助力剂……”那么月饼真的是所有甜味点心当中最坏的一种么？
中国历史悠久，中秋节吃月饼是延续近千年的文化，其意义超出了一种食品本身；过中秋节赠送的月饼，它所代表的情意也远远超出了一盒点心的价值。让宝宝吃月饼，也是从小感受节日的意义，所以从这个角度说，是应该吃的。
再来看看传统月饼的基本原料：低筋面粉、油（北方多用植物油，南方多用猪油，现在也有用植物奶油的）、糖或糖浆，加上各种特色馅料，包括豆沙、枣泥、果仁、坚果、咸蛋黄、咸肉、火腿、果料等等。而月饼之所以经常被列为黑名单，主要是因为成分中的糖和脂肪含量高，而月饼水分少，油糖多，所以热量就会比较令人震撼。
我们来算笔账：每100克月饼的热量从350千卡到500多千卡不等，比同样数量的白米饭和面条要高出5-15倍不等。但是，从体积上来看，100克白米饭可要比月饼多很多。因为煮米饭要加水，米饭的水分含量是65%左右，月饼的水分含量还不到25%，所以吃块月饼可比吃一大碗米饭轻松多了。
那么，如何让宝宝能体会中秋节的习俗，又可以健康吃月饼呢？
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除了自制月饼，在外购买的月饼糖分含量过高，而且为了让口感更好，多少会添加一些盐、防腐剂、香精、色素等添加剂，所以不适合一岁以下宝宝食用。
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月饼水分含量高就会热量低，另外油脂多、肥肉多的月饼热量高。比如广式的莲蓉双黄月饼，莲蓉已被油脂浸得细腻丝滑，金色蛋黄更是闪着琥珀般脂润光泽。相比而言，枣泥豆沙类的月饼，脂肪含量会低一些，热量主要来自糖和淀粉，一般在400千卡左右。
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每天可以给宝宝吃半块月饼（约30克左右），同时让宝宝知道和家人分享美食也是一种幸福。
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月饼中有淀粉和糖，碳水化合物含量高，那么在三餐搭配时就要避免其他甜食、减少一些主食，避免碳水化合物摄入量超标。例如，主食米饭改成半碗，馒头或饼也要减半。
同样，月饼中脂肪含量高，那么在三餐搭配时也要减少油脂的使用。例如，鲜鱼由煎炸改清蒸，蔬菜由炒菜改凉拌。
选择食材时也可以动一下“手脚”，把猪肉改成脂肪含量少的去皮鸡肉或鱼肉，同时高脂肪的零食也要省去。如果吃的是蛋黄月饼，除了用了今日份鸡蛋的份额，还用去了今日份盐的份额。
以上这样搭配选择，能够解决一部分月饼高热量的问题。
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如果宝宝太爱吃，不小心还是吃多了，那只能靠运动消耗过多热量了。不过这个方法对于大宝宝比较好实现，小宝宝可能就要花费一些心思了。提醒家长的是，宝宝的运动量一定要算宝宝有效运动的时间，比如坐着玩、看书这些都是不计算在内的。运动强度以宝宝后背微微出汗、呼吸频率加快等为准。
先来说说饱受争议的螃蟹，很简单的答案：只要宝宝不过敏就可以吃。但要注意：一是选择新鲜的螃蟹；二是烹饪熟透，避免引起肠胃不适。
再来说说田螺，由于其生长环境，所以田螺较容易滋生寄生虫，食品安全方面不好把控，不建议给宝宝食用。
中秋节正是柚子上市的时候，柚子属于柑橘科，热量低，维生素C、B族维生素等含量高，并且含有芳香类物质，促进食欲，有助于消化，所以适合给宝宝食用。如果宝宝是第一次吃，一定要先少量尝试，如果不过敏再加量食用。
菱角是水生植物，富含淀粉、B族维生素、矿物质等营养素，适合宝宝食用。但需要注意的是，要给宝宝煮熟后食用，避免有食品安全隐患。
每年初秋，街上总会飘着一股甜丝丝的香气，每次我都会被这香气牵着鼻子来到卖板栗的小摊前，买一包热乎乎的板栗。
我们常见到的糖炒板栗油光滑亮，其实它长在树上时是一个个的“大刺球”，一个大刺球里一般有1~7个栗子。它属于坚果里比较特殊的一种，因为其脂肪含量低、而碳水化合物含量较高，所以在食用时需要注意量的控制；生板栗的维生素C含量是所有坚果中最高的，每100克含有24毫克，能满足宝宝一天维生素C需要量的约三分之一。
饮食小TIPs：
板栗在炒制时会有一部分水分蒸发掉，沙甜的口感才会最美味。板栗中淀粉含量较高，淀粉在高温（＞120℃）时易产生丙烯酰胺，丙烯酰胺在达到一定量时对人体健康会有危害。建议给宝宝每次5颗左右即可，控制好量就可以美味与健康兼得了。
桂花酒的历史好比中秋节一样悠久，早在屈原的《九歌》中，就有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂兮椒浆”之说。到了清代，中秋节饮桂花酒变成既定习俗，一个传统的中秋夜，三种元素不能少：皓月、月饼和桂花蜜酒。但是，桂花酒中含有酒精，对宝宝神经系统发育是非常不利的，所以不可以饮用。
而且特别提醒，有些成人喜欢用筷子蘸取一点酒给宝宝尝，这种行为是不可取的，因为会给宝宝敏感的味蕾带来非常强的刺激。
有些地区的习俗是在中秋节要吃南瓜糯米饭，甜甜糯糯过中秋。南瓜糯米饭主要的食材是南瓜和糯米，所以是可以给宝宝吃的。但注意，要热食，凉了后糯米会回生，宝宝吃了后会不好消化，容易发生胃肠不适的症状。
斌姐碎碎念：
以上是我能找到的一些中秋美食，
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-这是我为大家分享的第139篇文章-