杜严：芡实①

南阳日报

南阳报业传媒集团官方账号2020/12/11 17:40:00

鸡头高翘此草奇，

籽籽饱满如米粒。

味甘气平主湿痹，

止腰膝疼除暴疾。

可君可臣可佐使，

补脾止泄祛湿宜。

守固肾强水中参，②

婴食不老长寿益。

防燥不腻秋进补，

首选芡熟仁物食。

色白如莲细如珠，

久服延龄老少喜。

丰年尤物水八仙，③

明珠黄实粉丝迷。

注释

①又称鸡头米、水鸡头，雁头、鸡头果、黄实等。从中医角度来讲，具健脾益气、止泻、补肾固精的功效。

②芡实被誉为“水中人参”。

③芡实与茭白、莲藕、茨菇、水芹、荸荠、菱角、莼菜一起被称“水八仙”。

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