铁观音是浓香好喝还是清香好喝

铁观音茶口感滋味独特，有不同的香型之分。爱铁观音之人，有爱浓馥持久、醇厚甘爽的浓香型铁观音。有人钟情于清香雅韵的清香型铁观音。也有人喜爱有岁月滋味的陈香型铁观音。那么，铁观音是浓香好喝还是清香好喝呢？下面一起来了解看看。 　　铁观音是浓香好喝还是清香好喝 　　1、清香型铁观音介绍 　　此种铁观音属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具代表性的特点，也是适合市场口感的茶叶。其主要有特点如下： 　　首先：叶子的成色好，叶子翠绿，这样的叶子就极具欣赏性。其香气浓郁，无论闻盖杯，或是汤入口，甚至冲泡揭盖之际，其香之浓，几可溢室，令人跃跃欲试。 　　其次：汤水色泽相对清淡，泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，尤其头泡、二泡茶更是如此;三泡之后，其汤色呈黄绿色，清醇见底。 　　最后：汤水入口，细搅可感其带微酸，口感特殊，而且酸中有香，香中含酸。 　　清香型的茶叶制茶时发酵时间稍短于传统制茶时间，使用轻发酵要求的火候较轻的，因而色泽微绿有鲜感，茶叶中的水份保持也较多一点，口感属于轻淡型的，适合日常冲泡和欣赏的。 　　其酸是因为：一是发酵不足所致，二是此酸正是韵味体现。但是清香型铁观音不适合胃肠有毛病的朋友饮用。 　　清香型铁观音在市场流行，清汤绿水，必需冷藏。 　　2、浓香型铁观音介绍 　　此类属传统半发醇的安溪铁观音茶，采用纯粹传统型制法，要求的半发酵时间较长较重，因此茶质相对实在、地道。 　　其茶质特征主要有三方面：即汤浓、韵明、微香。“汤浓”指所泡茶汤呈金黄色，色泽亮丽，色度较深;“韵明”指安溪铁观音特有的“观音韵”明显，喝后口喉有爽朗感觉;“微香”则指比较而言，其汤味虽香但悠悠然不强烈。浓香型茶叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子，也就是成色不是最好，但是口感是最纯正的，适合资深茶友饮用。 　　友情提示：传统浓香型铁观音醇厚，具有暖胃、降血压、降血脂、减肥的功效，很适合现在应酬多、饮食结构不合理、肠胃不好、血脂血压过高，想辅助减肥的朋友饮用。 　　浓香型浓香型铁观音传统工艺制作，正味养胃，冷藏更佳。 　　总的来说，铁观音浓香和清香都是不错的，具备各自独特的滋味特点。我们就根据自己的喜好来选择即可，只有自己喜欢的喝的茶，它才是好喝的。 　　铁观音清香型和浓香型功效区别 　　这两种香型的主要功效大同小异，主要的功效有：抗衰老、抗动脉硬化、减肥健美、防治龋齿、杀菌止痢、清热降火、提神益思、醒酒敌烟等。 　　其中以：解毒消食去油腻、美容减肥抗衰老、交友养性心情好、增智人聪明、提神益思这五种价值最为突出。尽管如此，它们由于制作工艺上的差异，其功效还是有所区别。区别点主要有以下两个方面： 　　1、清香型铁观音可养颜、浓香型铁观音更养胃 　　茶叶里的茶多酚含量比较高，如果空腹饮用就容易刺激胃黏膜，导致胃痛、肠胃不适等问题，而浓香型铁观音是发酵型茶叶，茶多酚经过氧化酶的酶促氧化反应，已经消失了大半，因此对肠胃的刺激性也比较小，常喝热的浓香型铁观音茶不仅不伤胃，还能够养胃，对治疗胃溃疡也有一定的效果。 　　因此，浓香型铁观音更适合一些胃寒，胃凉的茶友品饮，或者北方冬天经常喝这样工艺的浓香型铁观音，更加暖胃抵抗寒气；保健功效更好！ 　　而清香型铁观音由于发酵程度低，含有较多的鞣酸、氨基酸和维生素常喝清香型铁观音能够延缓肌肤衰老、令肌肤细腻，但是不宜空腹饮用。 　　2、清香型铁观音易入口、浓香型铁观音能促消化 　　浓香型铁观音的茶汤更加浓醇，可以有效地解腻、去油脂、促进肠胃消化，还可以增强心脏功能。每当大鱼大肉之后，容易出现积食、消化不良等现象，这个时候不妨喝一杯热腾腾的浓香型铁观音，即能解除油腻，也可以促进消化。而清香型铁观音的口感鲜醇、高爽，更适合不常喝茶的人饮用，很容易入口。 　　铁观音清香型和浓香型不仅口感滋味有差异，功效也略有差别，适宜不同的人群饮用。不过，无论喝哪一种，都是可以保健我们的身体健康的，两者之间的功效差别不大。