『药膳食疗』3000例 → 第十章女性药膳 → 祛斑养颜药膳

药膳粥食

芍药花粥

【配方】粳米l00克,白芍药花2朵,红糖适量。

做法  1.粳米洗净,用水浸泡半小时.捞出,沥干水分;白芍药花花瓣洗净。锅中加水、芍药花,煮开10分钟,滤取浓汁。2.将锅洗净,加水、粳米,先用大火煮开,然后改用小火煮,至粥将成时加芍药浓汁、红糖,煮至粥成即可。

【功效】养血柔肝,祛除面斑,使气血充沛、容颜红润。

白兰花粥

【配方】糯米l00克,红枣50克,白兰花4朵,蜂蜜、白糖各适量。

做法  l.将白兰花在含苞待放时采下,洗净;糯米洗净,用水浸泡3 小时,沥干水分;红枣洗净、去核,切丝备用。2.锅中加适量水,将糯米放入,先用火火烧开,再改用小火煮成粥,加红枣丝、白糖、蜂蜜、白兰花,再煮约5分钟,即可食用。

【功效】清除肺热,补肾健胃,益智养颜;理气润肺,醒酒止痢,美容护肤,祛斑养颜。

山药扁豆粥

【配方】粳米l00克,鲜山药30克,白扁豆20克,白糖适量。

做法  l.粳米洗净,用水浸泡半小时,捞出,沥干水分;鲜山药刮洗干净,切成小块备用;白扁豆洗净备用。2。锅中加适量水,放白扁豆、粳米,用大火烧开,搅拌几下,然后将山药块加入,改用小火煮,待米烂成粥时加白糖,搅拌均匀,再稍煮片刻即可。

【功效】补血养颜,丰肌泽肤,消斑祛色素,补益脾胃,调中固肠。

【注意】扁豆煮熟后方可食用。

首乌百合粥

【配方】糙米l00克,百合25克,何首乌、黄精各20克,白果l0克,红枣10颗,蜂蜜适量。

做法  1.何首乌、黄精洗净,放纱布袋中包好;糙米洗净,用水浸泡4小时,捞出沥干水分;百合去皮,洗净切瓣,开水烫透,捞出沥干水分:白果去壳,切开,去掉果中白心;红枣洗净备用。2.锅中加适量水,先将糙米放入,用大火烧开后放其他食材,  然后改用小火慢煮成粥。3.待粥凉以后加蜂蜜调匀,即可食用。

【功效】清热生津、解暑消烦、利咽润肠、祛斑美白,适用于便秘、干咳、心烦口渴、面色无华等病症。

白茄首乌粥

【配方】粳米l00克,白茄子50克,绿豆30克。何首乌10克,白糖8克。

做法  1.粳米、绿豆洗净,捞出,沥干;何首乌、白茄子洗净,白茄子去蒂、去皮,切成小块。2.将粳米、绿豆放锅中,加水煮蠢,将白茄子块、何首乌入锅,转小火煮。3.待米、豆、茄子熟烂后,放白糖拌匀,再稍焖片刻,即可食用。

【功效】散瘀血,消肿痛,治疗寒热,祛风通络,止血,祛除老年斑,润肤养颜

药膳汤羹

丝瓜木耳汤

【配方】丝瓜250克,黑木耳(水发)30克,白芷15克,料酒、香油、姜、葱、精盐、鸡精、胡椒粉各适量。

做法  丝瓜去皮,切3厘米见方的片;黑木耳洗净;将白芷润透,切片;姜切片,葱切段。2.将丝瓜、黑木耳、白芷、姜、葱、料酒同放炖锅中,加水适量,大火烧开,再用小火炖煮30分钟,加精盐、鸡精、胡椒粉、香油即可。

【功效】本方适用于阴虚火大、肌肤不润、面色无华、眼角鱼尾纹多等症。

枸杞燕窝汤

【配方】枸杞l5克,燕窝5克,冰糖l5克。

做法  l.燕窝用温水发透,夹去燕毛,撕成条;冰糖舞碎成屑。2.燕窝、椽杞入锅,加适量水,夫炎境开,改小火炖28分钟,加冰糖屑即可。

【功效】本方适用于肝肾虚损、视物不清、皮肤无弹性等症。

菠菜田螺汤

【配方】菠菜250克,芥菜l50克,田螺肉250克,料酒、精盐、鸡精、鸡油各适量。

做法  l.菠藜、莽莱洗净,切4厘米媳段;田螺肉洗净,切薄片。2.热锅中加鸡油,烧至六成热时放田螺,炒变色,加水烧舞,煮l 5 分钟,放料酒、菠菜、精盐、鸡精即可。

【功效】清热、解毒、去斑,对汗斑患者有疗效。

【注意】田螺肉久煮以杀灭寄生虫。

药膳饮料

西红柿黄瓜汁

【配方】西红柿3个,小黄瓜1根,洋葱l个,西芹l根。

做法  西红掉洗净,去蒂,切小块;小黄瓜洗净,和洋葱一同切-,块;西芹洗净,切小段。2.全部材料分别放榨汁机中榨汴;取汁加冻开水调匀即可。

【功效】有疏肝明目、润肤祛斑、生津止渴、降血压、强心、防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效。

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