今天小编要为带来的这道美味虽然好吃但是现在的这个天气身体素质不怎么好的还是不要尝试啦，这道美味也不是什么特别奇怪的美味它就是一道非常美味普通的凉菜而已，嘿嘿，凉菜在现在这个天气确实不要多吃吆，但是小编今天特别想吃就顺便给大家分享一下，你们一定要量力而行哦，如果吃感冒了小编可不负责的吆，哈哈哈哈哈，不多说啦，下面就和小编一起做做看吧

开做之前呢，我先到网上收集一些资料，让我们一起在吃货的道路上一边吃一边学习，虽然也不知道是不是百分百的正确，但是可以了解一下反正也没有坏处不是

网上资料：凉菜(外文名:Cold Dishes )，在饮食业俗称冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。

凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到点饥，开胃的作用

芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹。

下面小编就开始制作“凉拌芹菜”，大家喜欢的话就在下面点个赞吧！

我们第一步当然是要准备需要用到的材料啦