越来越多的人喜欢在家里种点菜，一来陶冶性情，二来自己种的菜确实更好吃。我们自己种菜多是直接播种，很少有人买苗后再种的。所以在家庭蔬菜栽培中，掌握熟练的播种技术并且播种后能够保证出苗，就变得特别重要。

但在实际播种时，常常有不出苗的情况发生，这种情况我们应该怎么做。首先要先了解常见蔬菜出苗所需要的时间；然后，如果超出了所需的出苗时间还不出苗，我们需要查看种子的情况；最后秋季种菜出苗期间有几个常见问题，我们应该了解并有相应的对策。

白菜出苗特别快

一、常见蔬菜播种后大概几天才能出苗

1、出苗比较快的蔬菜

出苗比较快的要属十字花科的蔬菜，像小白菜、小油菜、白菜、甘蓝、萝卜、菜花等出苗都很快。

种子发芽适宜的温度为15-25℃，在适宜的条件下，即使干籽播种，3天也能出苗，4天出苗整齐。

2、出苗时间适中的

瓜类蔬菜、茄果类蔬菜大概需要4-6天出苗，瓜类蔬菜出苗快一些，播种后3天就能露土，5天出苗整齐。茄果类蔬菜播种后4-5天才能露土，6天出苗整齐。

3、这些蔬菜出苗很慢，要耐心等待

还有一些蔬菜如菠菜、香菜、芹菜、生菜、苦瓜等出苗很慢，大概需要7-15天出苗。这些蔬菜出苗慢的主要原因是种皮很厚，吸水慢，种子迟迟达不到发芽所需要的水分，所以出苗就慢。

其中菠菜、生菜播种7天后开始出苗，10天左右出苗整齐；

香菜、苦瓜需要10-15天才能出苗。

其实蔬菜种子好不好出苗，看种子外观就能判断。十字花科的蔬菜种子小、饱满、圆润、种皮平展又薄，这样的种子吸水快就很好出苗。

茄果类蔬菜种子表皮就不那么平整，瓜类蔬菜种皮比较厚，所以出苗就慢一些。

生菜出苗比白菜慢

二、如果长时间不出苗我们应该怎么办

如果超过了出苗时间还是不见有任何出苗，我们首先要考虑是不是种子的原因，如果购买了陈种子或者劣质种子，出苗率是会受到影响的，需要注意的是大葱、韭菜尽量用当年的新种子，否则出苗很差。

然后观察土壤状况，土壤太湿或者太干均会影响出苗。

1、土壤太湿

种子发芽需要湿润的土壤环境，但土壤不能太湿，否则夏秋季节温度高，种子极易腐烂，基本上不会出苗。我们可以轻轻地扒开土壤，找到种子，如果一捏就烂，那么肯定不会出苗了。

夏秋季播种，温度比较高，播种后不能用覆盖地膜来保湿，否则高温高湿种子易腐烂，可以覆盖稻草，降温、保湿，利于出苗。

2、土壤太干

一般来说播种后浇透水是能够满足种子发芽期间的水分需求的，但是如果播种太浅，又由于表层土干得特别快，则可能造成不出苗。

比如撒播种子时，用耧平的方式完成覆土，就会出现覆土浅、土壤干的快的情况，这种情况出苗期间发现土壤太干，要及时喷水保持土壤湿润。一旦给水充足，还是能够出苗的。

播后覆膜的，要及时揭开

蔬菜出苗期间的常见问题有两个，一是易出徒长苗，二是易猝倒。

秋季种菜，由于温度还是比较高，所以幼苗极易徒长。防蔬菜徒长的一个重要方法就是出苗后多见光。如果播种后覆盖稻草、遮阳网等，出苗期间一定要勤观察，一有发芽的就撤去覆盖物，否则晚撤一天就可能长成徒长苗。

秋季高温高湿，蔬菜苗期易猝倒。猝倒病一般发生在幼苗期，真叶尚未展开前，茎基部萎缩，幼苗地上部分失去支撑而倒地。

防治猝倒病的方法，一是播种要稀，尽量保持田间通风好，苗间湿度不那么高。二是做好田间消毒工作，整地施撒施敌百虫和多菌灵杀菌杀虫。

芹菜出苗慢，长得也慢，多是育苗后移栽

我们始终要相信，只要是从正规渠道购买的种子，播种后应该是都能出苗的。如果在预期的时间内不出苗，要先看看种子的情况，如果种子没有损坏，那么该增温时增温，该浇水时浇水，总会出苗的。