营养健康美食，给家人带来健康，做法简单步骤详细一学就会

四宝春笋

材料

春笋，胡萝卜，新鲜豌豆，火腿，料酒，盐，鸡精

做法

1.春笋剥去外壳，洗净切成小丁，胡萝卜去皮切小丁，火腿切小丁。

2.锅中放油烧热，下春笋丁煸炒透，边缘稍有稍有焦黄盛出备用。

3.用锅中余油煸炒火腿丁和胡萝卜丁，炒透至胡萝卜身软，火腿丁变色。

4.倒入豌豆一起煸炒片刻。

5.倒入步骤2的春笋丁。

6.加一小勺料酒炒匀。

7.加一点水煮开，盖上盖子煮两分钟。

8.开盖加盐和鸡精调好味道，淋点水淀粉勾个薄芡，炒匀即可出锅。

豌豆肉丝烩菜

做法：

1.准备萝卜干和香菇，洗净切碎。

2.提前准备好猪腿肉，洗净切丝。

3.肉丝加入料酒。

4.加入生抽拌匀，腌制半小时。

5.豌豆洗净，洋葱、青红椒洗净切好备用。

6.锅中油热，倒入肉丝，滑散盛起。

7.锅中余油爆香洋葱。倒入红椒，炒匀。

10.倒入豌豆，炒匀。淋入一勺热水，加盖焖煮2分钟。

11.倒入青椒，炒匀。

12.倒入肉丝，炒匀。

13.加入萝卜干和香菇碎。快速翻炒均匀即可。

空心菜炒玉米

材料：空心菜500克,玉米一条,榨菜50克;

配料：干辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽、蘑菇精、湿淀粉各适量；

做法：

1、将空心菜的叶子摘下来留作它用，余下的空心菜梗切去根部较老的部分后洗净沥干，切成约1厘米长的段。

2、玉米洗净放入蒸锅中，隔水蒸熟，晾凉后掰成粒，榨菜切碎，姜蒜切碎成末，葱切花，干辣椒洗净切成段。

3、热锅放油，下入干辣椒与姜蒜末，炒出香味。

4、下入榨菜炒匀。

5、下入熟玉米粒与空心菜梗炒匀。

6、加入适量的盐与蘑菇精炒匀。

7、放入葱花与生抽，炒匀后倒入湿淀粉炒匀勾薄芡即可。

海苔杏鲍菇

材料：杏鲍菇 4个、盐 适量、面粉 适量、鸡蛋 2个、苔菜 适量、面包糠 适量

做法

1、准备好材料。

2、杏鲍菇洗净切成条状后，放入少许盐腌制片刻。

3、抓去水分、2个鸡蛋打散。

4、倒入适量面粉、搅拌成面糊后，杏鲍菇裹上面糊。

5、再裹上面包糠、放入油锅炸。

6、炸至杏鲍菇金黄色，捞起、苔菜撕碎，剪小段。

7、锅中留少许油，烧热后，关火后倒入苔菜碎，翻炒均匀。

8、倒入炸好的杏鲍菇翻炒均匀即可。