传统川味小吃酸辣凉粉手搓冰粉，正好适合疫情在家苦练技艺的你 / 四六文摘

叙永文化精彩,尽在永宁古韵.敬请点击永宁古韵关注冰冰爽爽的凉糕文/魏庆天热酷暑,川南人喜欢吃凉糕.这份冰冰凉凉情有独钟的民风习俗,让家家户户乐此不疲,人人喜爱,为暑天消暑献上了一份清凉剂. 这款 ...

每到夏天,昏昏欲睡,食欲不振,成为了不少人的标配.为了补充体力,调动食欲,咸辣重口成为了他们的点餐首选.再加上冰爽西瓜的大力辅助,内燥上火,十中七八. 那有没有好吃.营养.又降燥的美食呢?红糖桂花白凉 ...

前言导读:俗称"冰粉籽",许多人见过却没吃过,做"手搓凉粉"是一绝盛夏到了,距离酷热的"三伏天"也不远了.而在炎热的夏季,冰凉粉是很多人 ...

川味地方特色菜10道 ▽ 四川物产丰富,各地的食材种类繁多.品质优良而且新鲜,各地的饮食风俗自然也有所不同.当地的许多川菜大厨能够擅用本地特色食材烹制菜肴,巧妙地将它们运用到菜品制作中,为菜肴增彩,由 ...

吃了这碗酸辣凉粉的夏天,才叫夏天

◤ 工艺流程: 原料选择→清洗→预煮→浸漂→洗涤→去骨→沥干水分→川味泡菜盐水制备→野山椒及盐水制备→取出沥干→装袋包装→贮运. 操作要求: 1.选择原料与处理选取非疫区饲养的检疫检验合格的良种鸡只 ...

酒店里的川菜好吃吧,有没有好奇它是怎么做出来的,不知道的同学以为它有什么特制秘方,那下面这几道川味凉菜你是有眼福了,拿着这个菜谱包你下厨轻松调制出和饭店大厨一模一样的味道.没有那么复杂的操作,方法就是 ...

面团:高筋面粉200克.清水80克调料:猪肥肉500克.猪瘦肉100克.小白菜250克.精盐5克.味精2克.胡椒粉1克.料酒5克.芝麻油10克. 辅料:干豆粉250克制作流程: 1.猪肥肉煮 ...

百菜百味,适合自家的就是美味!大家好,我是荷妈,一个热爱生活,喜欢下厨的主妇.今天分享一道快手凉菜菜:酸辣凉粉,酸辣开胃,清凉又解暑,吃一碗真舒服! 三伏天来一份酸辣凉粉,酸辣爽口又开胃,简单快速,十 ...

传统川味小吃酸辣凉粉手搓冰粉，正好适合疫情在家苦练技艺的你