​一切以外观形象，来判断葡萄酒品质的方法 都是耍流氓！

昨天，给大家列举了

重型瓶、金属标、歪脖子瓶型等葡萄酒外观的例子

这种依靠外观判断酒液品质的方法，不靠谱

今天为大家继续说下另外一个重要的例子

葡萄酒凹槽

很多人总是错以为

凹槽越深，葡萄酒品质越高！

凹槽的作用

对于一些陈年的老酒

陈年过程中一些色素或单宁会发生结合

或酒石酸盐发生结晶沉淀

而凹槽会十分有利于收集沉淀物

防止酒液变浑浊！

凹槽可以是瓶子更加的坚固

而且从美学上更加大气、上档次

还有一个非常重要的作用

就是便于侍酒师侍酒时拿的更稳！

没凹槽的酒品质未必差

没有凹槽，品质也未必差

给大家举个简单的例子

法国路易王妃水晶香槟就是平底设计

没有凹槽

但这款酒的品质可真不差

在国外的零售价超过1500元人民币

由此看来，有没有凹槽或者凹槽深浅

仅是瓶型设计而已

与酒液的品质无关！

总之一句话

一切以外观形象，来判断葡萄酒品质的方法  都是耍流氓！

大家且记，且珍惜！