鸡蛋这样做,不加1滴水,看着就流口水,好吃入味,上桌就被抢光

鸡蛋的吃法还是非常多的,所以我家也是经常买鸡蛋放在那边,一买就是好几斤。想吃的时候就做着吃,反正这个鸡蛋怎么做都是好吃的。现在天气越加的冷了,就非常想念外面买的卤蛋,卤好了的鸡蛋味道都够足了,不用放什么其它的调味料一起吃了。

想了想不如就自己在家里面做,我做的卤蛋不用清水煮,是用啤酒卤出来的,用啤酒卤出来的鸡蛋特别的香,有麦香味。比普通的卤蛋可是好吃极了,非常的入味,鸡蛋几步就教你做出来不一样的卤蛋。

学会了这个卤蛋不要去外面花钱买了,外面买的卤蛋价格贵不说了,还不健康,那个卤汁说不定卤了几次鸡蛋了,我们自己做的卫生,健康,外面买卤蛋的钱够我们在家里面卤好几次的了。下面就来跟我看一下这个卤蛋的做法吧,绝对不会让你失望,一上桌就能遭疯抢的那种。

【啤酒卤蛋】——所需食材——鸡蛋10个,啤酒1瓶,花椒几粒,八角2个,香叶2pain,白糖2勺,生抽4勺,干辣椒3个,盐1勺,老抽2勺,蚝油1勺。【制作步骤】:1、把食材先都准备好了,鸡蛋,还有香料,调味料。大家要是喜欢吃鹌鹑蛋的话也可以准备一些鹌鹑蛋煮着吃,味道也非常棒。

2、把鸡蛋冷水下锅,煮9~10分钟,关火以后捞出来。鸡蛋一定要冷水下锅煮,这样煮出来的鸡蛋剥皮会非常的方便。

3、捞出来的鸡蛋立马放进凉水里面浸泡一会,然后再将鸡蛋的壳剥掉。

4、为了可以更好的入味没打架还可以在鸡蛋上面轻轻地划上几刀,这样煮出来的鸡蛋会方便入味,划不划也都可以,划了之后的鸡蛋不好看,反正随自己的喜欢吧。把处理好的鸡蛋放进平底锅里面,然后再倒上一罐啤酒。

5、把香叶还有干辣椒,花椒,八角也都放进去,再加入调味料,白糖,适量的盐,生抽,老抽,蚝油,用量就根据自己的口味来调整就可以了。把火打开煮沸。

6、把锅里面的汤汁煮开了以后转成小火继续煮,煮到汤汁变少,能盖住锅底就可以了。

7、这样卤蛋就做好了,非常的简单,没有加一滴水哦,但是做出来的卤蛋好吃极了。卤点煮好了以后建议不要着急吃,可以放在汤里面浸泡一段时间再捞出来吃,要是能冷藏过夜的话就更棒了。

【小贴士】:1、记得大火煮开了以后要用小火慢慢地焖,加啤酒就够了,不用加水了。2、煮好了以后等鸡蛋凉了,把汤汁倒出来,鸡蛋跟着浸泡一个晚上,第二天吃更加入味。3、鸡蛋冷水下锅煮是为了防止蛋壳破裂,避免营养流失。【文案编辑】:目海食吃货日记

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