马华｜一碗炸酱面

文|马华 编辑|燕子 图片|网络

十几年前，我得到生平第一份工作：开压路机。在尘土飞扬的工地上一遍又一遍地来回，最初的新鲜之后，我开始劳累而又厌倦，没完没了的夏天是没完没了的脏、热，不知什么时候才能干到头。

炎热的一天，我按上级的指令开着压路机赶往一个目的地，中午的时候，路过那时还叫南平路的边上的一个小饭店，我想歇歇脚，吃点饭再赶路，于是停下车走进饭店。

有服务员上来问吃什么？我见旁边一个人吃着炸酱面似乎挺香，也顺口点了一碗炸酱面，然后坐在桌边等着。焦热难耐，想起一个人还要赶那么远的路，心中更加沉甸郁闷。大厅的一角设着简易的卡拉OK，一位穿长裙的女人在那边高声唱粤语歌曲《爱拼才会赢》，赢得一阵阵掌声。“三分天注定，七分靠打拼，爱拼才会赢……”我看着画面，听着旋律和歌词，又想到自己身上去，怎样打拼？怎样努力？天天开压路机就算打拼啦？真是前路茫茫。

正想着，炸酱面端上来了，一大碗，量很足，肉丝很多，酱也炒得好，可是我只挑了两筷子就不吃了，这时我才发现它不合我的胃口，如果是稀一点或是凉一点的东西会更好。

满腹心事的我发着呆，旁边走过去两个男人也没注意，其中一个男人停下来看了看，“咦”了一声，在我旁边激动地说起话来：“小妹，怎么不吃饭，是不是我做的炸酱面不好吃？有什么意见尽管说出来，你下次再来，我一定比这次做得更好吃。”我一个愣神，几乎没弄明白他什么意思，胡乱“哦”了几声。看他走向里间，头戴厨师帽，才明白这是做饭的师傅，当着人家的面不吃饭，还不解释原因，太不礼貌了。

一路上我都在想这事，后来也常常想起师傅的话，忽然明白了：敬业。我不过是个普通的人，偶尔路过，但是他一样当成大顾客来尊重，他做菜就要做到顾客满意，一碗小小的炸酱面也要做到最好，我做到了吗？你只抱怨工作带给你的苦和累，但是你把本职工作做好了吗？你有敬业的精神吗？自己的本份尚且做不到，何谈其他！人不要有好高骛远的思想，脚踏实地，走好脚下的每一步，不要想得太多。人格、做事的精神提高了，个人才能有所提高。

如今，世事变迁，小饭店早已无影无踪，那位不知名的师傅也不知哪里去了，如果见到他，我会先向他说声对不起，再向他说声谢谢，因为他的一碗炸酱面教育了我，成为我参加工作后的第一课，指导着我走到今天乃至以后的路，我会永远记得他那碗让我没吃完的炸酱面！

文来自牡丹文学

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