错误饮茶增加骨质疏松风险，应选对茶叶、尽量在10分钟内喝完

2021/03/14 19:33

错误饮茶

增加骨质疏松风险

杜老师为什么会发生严重的骨质疏松呢？我们对她进行了24小时生活观察，找到一些蛛丝马迹。

杜老师的早餐十分丰盛，有牛奶、鸡蛋、红薯、蔬菜，粗细搭配，兼顾营养。饭后则泡了一杯茶，等到喝的时候已经很酽了。专家说，看似健康的早餐，其实暗藏骨质疏松的“陷阱”。

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茶水中的单宁酸影响钙吸收

如果把骨骼形成比作搭房子，那么钙就是搭房子的原料。饮食中的钙通过小肠吸收，经血液运送，最后沉积到骨骼。

但茶水放置超过15分钟，就会析出较多的单宁酸，其可与牛奶中的钙反应，产生碳酸钙。这样一来，血液中的钙离子浓度就会降低，骨骼中的钙在破骨细胞的作用下会析出来，从而引发骨质疏松。

同时，茶中含有咖啡因，可增加肾脏对钙的排出，也会加大骨质疏松风险。

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健康饮茶的2大原则

那么，怎样喝茶才能减少单宁酸对钙吸收的影响呢？

①茶水尽量在10分钟内饮用

经实验发现：刚泡好的茶水pH值为7.55；浸泡5分钟的茶水pH值为6.34；浸泡10分钟的茶水pH值为5.86；浸泡15分钟的茶水pH值为5.71。

可见，泡的时间越久，酸度越高，说明析出的单宁酸越多。场外实验也证明，茶水中单宁酸的含量在6分钟显著上升。

因此我们建议，冲泡一杯茶，最好在10分钟左右喝完，此时茶水酸性较低，口感最佳；同时能最大化利用茶碱提神醒脑，也能大幅度避免单宁酸的不利影响。

②选对茶叶

红茶、普洱等发酵茶的单宁酸含量较少；生普、绿茶的单宁酸含量较高。

而且发表在《自然医学》杂志上的，日本大阪大学的一个实验显示：红茶含有茶黄素，将茶黄素注射在实验鼠体内3周后，实验鼠体内的骨量增长了一倍。

所以，对于需要防治骨质疏松的中老年人来说，可以适量喝点红茶，但冲泡时间不能过长。

来源：BTV我是大医生官微