吃早饭VS不吃早饭，哪种吃法更减肥？别纠结了！这才是关键

Q：早餐和体重的关系

A：就早餐本身来说，它对体重影响如何，还没有明确的结论：

认为“吃早餐减肥”的理由是：不吃早餐可能导致其他几餐吃更多，结果反而摄入了更多的热量；吃早餐的人活动量更大，消耗的热量会更多。

但很多研究并不支持这些假设。

有研究人员汇总了9篇有关吃早餐和热量摄入关系的研究，发现只有2个研究显示吃早餐的人一日总热量摄入更少，其他7个实验的结论则相反。

吃早餐有利于减少热量摄入？不一定

认为“不吃早餐更减肥”的理由是：少吃一顿热量摄入减少，因此有利于减肥。

但目前的研究也不支持这一假设。

一些短期（2-16周）的干预性研究发现，不吃早餐对减肥并没有明显的帮助；很多观察性研究反而发现，有吃早餐习惯的人更不容易胖。

看到这里，你可能有点糊涂了。

我们不妨把镜头拉远一点看。这个问题，表面上是一顿早餐，但其实是整个生活方式的问题。

有吃早餐习惯的人，可能有更好的健康意识和经济条件，有意识也有能力选择更健康的食物，整体生活方式更健康。

很多研究也说明了这一点。

文章开头提到的，支持“吃早餐能减少热量摄入”这一假说的2个研究，研究对象都是医疗工作者和医学生。相比普通民众，他们有更高的健康素养，这一点可能影响了最后的结果。

还有研究发现，有吃早餐习惯的人，纤维摄入量更高，酒精摄入量更少，这些都是对维持健康体重有利的因素。

▲看起来很健康的麦片，你知道哪种才是更好的选择么？

小结一下：

• “吃”早餐≠拥有健康饮食；还要考虑食物选择和搭配

• 健康是个系统工程，饮食只是其中一环

虽然对于早餐影响体重等的原理还没有完全弄清楚，但还是建议大家吃早餐，养成规律的饮食和作息习惯。吃早餐符合人体正常的激素分泌节律，不规律睡眠和饮食会破坏代谢器官的生物钟，增加肥胖和2型糖尿病风险。

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好吃的早餐

不是减肥路上的绊脚石

参考资料

[1]Dhurandhar, Emily J et al. “The effectiveness of breakfast recommendations on weight loss: a randomized controlled trial.” The American journal of clinical nutrition vol. 100,2 (2014): 507-13. doi:10.3945/ajcn.114.089573

[2]Wyatt, Holly R et al. “Long-term weight loss and breakfast in subjects in the National Weight Control Registry.” Obesity research vol. 10,2 (2002): 78-82. doi:10.1038/oby.2002.13

[3]Farshchi, Hamid R et al. “Deleterious effects of omitting breakfast on insulin sensitivity and fasting lipid profiles in healthy lean women.” The American journal of clinical nutrition vol. 81,2 (2005): 388-96. doi:10.1093/ajcn.81.2.388

[4]Astbury, Nerys M et al. “Breakfast consumption affects appetite, energy intake, and the metabolic and endocrine responses to foods consumed later in the day in male habitual breakfast eaters.” The Journal of nutrition vol. 141,7 (2011): 1381-9. doi:10.3945/jn.110.128645

[5]Allada, Ravi, and Joseph Bass. "Circadian mechanisms in medicine." New England Journal of Medicine 384.6 (2021): 550-561.

编辑 | 山楂

设计 | 柚子

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以上信息仅为科普，不应视为诊疗建议

不能取代医生对特定患者的个体化判断

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