天热了多吃绿豆，教你1个新吃法，筷子搅一搅，比吃肉香

虽然现在还正值春天，但是气温越来越高了，夏天的脚步也已经临近了。夏天气温比较炎热，容易使人感到不适，所以就出现了各种各样的消暑方式。绿豆汤是咱们经常喝的一种消暑饮品，不仅营养丰富，而且味道特别好。确实，夏天应该多吃一点绿豆。今天就来教大家一道绿豆的新吃法，用绿豆搭配糯米面做成的绿豆糯米小饼，吃起来软糯香甜，而且做法特别简单，接下来就一起去看一下绿豆糯米面小饼的制作教程吧。

【绿豆糯米面小饼】

【制作食材】绿豆，冰糖，白糖，糯米面，食用油

【制作步骤】

1、接下来要教大家的美食是绿豆糯米面小饼，做起来特别简单，吃起来软糯香甜，先来把做绿豆糯米面小饼需要用到的材料全部准备好，首先准备一小碗绿豆，然后再准备6~10粒冰糖，接着再准备20克白糖，200克糯米面。最后只需要准备少量的食用油即可。做绿豆糯米面小饼需要用到的制作食材并不是很多，将它们全部准备好了之后咱们就可以开始这道美食的制作了。

2、先将准备好的绿豆清洗干净，最少要清洗两遍，清洗完了之后咱们将其放到一个大碗中，然后加入没过绿豆一大块的清水给绿豆浸泡上。绿豆要提前浸泡一个晚上，或者是提前浸泡4个小时以上。绿豆浸泡好了之后，咱们将浸泡绿豆的清水倒掉，然后先控一下水分，放到一旁备用。接下来把炒锅取出来，在炒锅中加入半锅清水，然后将绿豆放入锅中。

3、绿豆放入锅中之后再加入准备好的冰糖，将火开成大火，盖上锅盖，然后将绿豆煮熟。等到绿豆煮到开花之后就差不多熟了，煮熟之后将其控水捞出，然后放到一个大碗中。接下来将平底锅放到炉灶上，然后先烧热，接着将煮熟的绿豆放入锅中，加入20克白糖，用小火慢慢炒，将绿豆炒碎。

4、绿豆炒成碎泥状之后关火出锅放到碗中。稍微晾凉一下绿豆泥，等到凉到可以接受的温度的时候，用手抓上一把绿豆泥在手中搓成丸子，丸子要稍微小一点。然后取来一个大碗，向碗中加入准备好的200克糯米粉。

5、向糯米粉中加入开水将其烫成疙瘩状，然后下手揉成团。抓一把糯米面团放在手中整理成小饼，然后把绿豆丸子放进去，接着将其包起来按扁，按成小饼的形状。

6、电饼锅先预热，然后刷上食用油，将糯米饼坯放进去。然后在其表面也刷上油，小火烙三分钟。等到底面烙熟之后翻一下面再烙三分钟，两面烙至微黄后反复翻面烙两分钟，时间到了之后就关火出锅了，全程大约8分钟。一道美味的绿豆糯米面小饼就这样完成了。

【小贴士】

1、在炒绿豆的时候要用铲子不停地按压，这样才能将绿豆炒成绿豆泥。

2、糯米面要用开水烫一下。

3、绿豆要提前浸泡4个小时或者是一晚上。