野菜就属它长得丑，却比香椿还鲜嫩，每年就这几天有，别错过了

大自然中有许多植物，只要你了解它，就能充分利用它别人看不到的价值。楮树雄花絮就是种特别的美食，清香润滑，口感如多宝鱼仔，且营养丰富，老少皆宜。楮树有雌雄两种，雄树的叶片为掌状，雌树的叶则为心型。它们生长在一起，根根相连，枝叶交错。每年春末，雄树开如松毛状浅绿色花，即为可食的楮不机。每年3月中旬到4月初楮树开始吐花絮，此时采下最佳。开过花的就老了，不好吃了哦。

据李时珍的《本草纲目》记载，楮树的叶、枝、茎、果和粘液等都能入药,且药效非常明显。楮树的枝或茎煮汤清洗皮肤，可治皮肤刺痒，饮枝茎浓汁，可通小便。果实能治阴痿和水肿，有益气、充饥、明目、壮筋骨、助阳气、补虚常、健腰膝、益颜色之功效，经常食用还能延年益寿。这构树穗的形状也是很丑的，看起来像是毛毛虫，但是不管是营养价值还是口感都是数一数二的。

【粉蒸楮桃树花】

——所需食材——

楮桃树花蕾250克，面粉半碗，葱花5克，蒜末5克，食盐3勺，生抽10毫升，陈醋10毫升，白糖3克，剁椒2勺，芝麻油2勺。

【制作步骤】：

1、我们先将楮桃树花蕾放进盆里面，然后加入适量的清水，浸泡楮桃树花，加入2勺食盐浸泡个10分钟左右。

2、把楮桃树花蕾反复地清洗干净以后，再将水给倒掉，把水分控干了以后，再将面粉加进去。

3、充分的搅拌均匀，让楮桃树花的每个花蕾上面都沾满面粉。

4、开始蒸了，锅里面加入适量的冷水，蒸屉上面先抹上一层食用油，把楮桃树花蕾铺在蒸屉上面，铺满。

5、大约蒸个7、8分钟就可以了，中途要打开锅盖，用筷子翻动，蒸熟了以后也要快速地打开锅盖，用筷子来回的翻动散热，这样就不容易粘连，楮桃树花蕾粒粒分明。蒸的时间长了楮桃树花的口感不好。

6、将楮桃树花蕾放进盘子里面，加入蒜末还有葱花，食盐，生抽还有白糖，醋还有剁椒，芝麻油。

7、充分的搅拌均匀，就可以闻到一股香扑面而来。装盘上桌就完成了。

【小贴士】：

1、构树穗的做法也非常的多，蒸着吃，凉拌，都很好。

2、楮穗采摘期极短，想要品尝这道春季独特的美味，一定要抓紧时间，错过这一茬，又要等一年，就3、4月份有。

3、构树穗的树叶营养价值也高，树叶能利小便、去风湿、治肿胀、治白浊、去疝气、治癣疮，可以吃嫩叶，也可以炒熟，碾碎和面做饼吃。枝干皮下白色如乳的粘液，可当浆糊用，涂擦患脚气、黄水疮及牛皮癣的部位，患者的病很快就好。这样看来，就楮树全身是宝是一点也不为过的。

【文案编辑】：目海食吃货日记