蒸酿藕丸的做法
蒸酿藕丸
8.9万点赞 · 2061收藏
藕可生食也可做菜,而且药用价值相当高,健脾开胃,益血补心!这是一道非常营养健康的美食!做给家人吃再适合不过了!
作者: 孜孜不倦zzbj
-
25分钟
-
酸甜
-
中级
-
其他
-
其他
-
其他
展开全部用料
做法 将做法保存到手机
-
1/15 准备食材,莲藕切末
-
2/15 莲藕里面打入一个鸡蛋,搅拌均匀
-
3/15 加入猪肉末搅拌均匀
-
4/15 再放入姜末,盐,胡椒粉,蚝油,料酒,葱花搅拌均匀
-
5/15 再加两大勺淀粉搅拌均匀
-
6/15 搅拌后的样子,再顺时针搅拌至上劲,静置十几分钟
-
7/15 搓成一个个大小均匀的圆球
-
8/15 锅里水烧开后,大火蒸20分钟(如果是蒸锅的话,就不用扣盘子了)
-
9/15 油菜洗干净,锅里水烧开,放适量盐焯水两分钟
-
10/15 按照自己想要的样子摆盘(也可以不是我这样的摆盘,造型随意)
-
11/15 利用蒸藕丸的间隙,准备好蒜末,青红尖椒和水淀粉(就是水+淀粉)
-
12/15 油烧热,下去蒜末爆香
-
13/15 再把青红尖椒放进去炒香,加入番茄沙司和叉烧酱翻炒均匀,加水(多一点)再放糖和盐调味
-
14/15 烧开后下入蒸好的藕丸翻拌至上色,淋上少许水淀粉和香油翻拌一下出锅装盘
-
15/15 成品图!好吃不腻!保证你会爱上这道健康美味!我是孜孜不倦,来香哈一起交流吧!
小贴士
小贴士:没有叉烧酱的也可以不放,味道按自己喜欢的口味来,这道蒸酿藕丸真的值得一试!
作者: 孜孜不倦zzbj
赞 (0)