蒸酿藕丸的做法
蒸酿藕丸
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藕可生食也可做菜，而且药用价值相当高，健脾开胃，益血补心！这是一道非常营养健康的美食！做给家人吃再适合不过了！
作者: 孜孜不倦zzbj
25分钟
酸甜
中级
其他
其他
其他
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1/15 准备食材，莲藕切末
2/15 莲藕里面打入一个鸡蛋，搅拌均匀
3/15 加入猪肉末搅拌均匀
4/15 再放入姜末，盐，胡椒粉，蚝油，料酒，葱花搅拌均匀
5/15 再加两大勺淀粉搅拌均匀
6/15 搅拌后的样子，再顺时针搅拌至上劲，静置十几分钟
7/15 搓成一个个大小均匀的圆球
8/15 锅里水烧开后，大火蒸20分钟（如果是蒸锅的话，就不用扣盘子了）
9/15 油菜洗干净，锅里水烧开，放适量盐焯水两分钟
10/15 按照自己想要的样子摆盘（也可以不是我这样的摆盘，造型随意）
11/15 利用蒸藕丸的间隙，准备好蒜末，青红尖椒和水淀粉（就是水+淀粉）
12/15 油烧热，下去蒜末爆香
13/15 再把青红尖椒放进去炒香，加入番茄沙司和叉烧酱翻炒均匀，加水（多一点）再放糖和盐调味
14/15 烧开后下入蒸好的藕丸翻拌至上色，淋上少许水淀粉和香油翻拌一下出锅装盘
15/15 成品图！好吃不腻！保证你会爱上这道健康美味！我是孜孜不倦，来香哈一起交流吧！
小贴士
小贴士：没有叉烧酱的也可以不放，味道按自己喜欢的口味来，这道蒸酿藕丸真的值得一试！
作者: 孜孜不倦zzbj
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