土豆这样做真的太香了，不用炒，不用烤，个个酥脆好吃，解馋

在咱们平常的时候，你吃过哪一种用土豆做成的美食呢？相信很多朋友都吃过很多有关于土豆的美食，今天就来跟大家分享一道土豆特别独特的做法，这道做法就是油炸土豆片。这道油炸土豆片做出来之后非常美味，外面一层特别焦香，里面特别软糯，一口一个，非常解馋。这道油炸土豆片的制作教程就在下面了，如果你对它也感兴趣，那就一块学习一下吧。

【油炸土豆片】

【制作食材】土豆，食用油，孜然粉，食用盐，辣椒面，玉米淀粉，小葱

【制作步骤】

1、准备两个土豆，适量的食用盐，30克玉米淀粉，适量的食用油，食用油尽量多一点，因为咱们的土豆片是需要用油炸的，尽量让土豆片能够漂浮在油中，这样才能够让它充分受热均匀。准备适合自己口味的辣椒面和孜然粉，再准备一根小葱就可以了。那么接下来咱们就一块开始各种食材的处理以及油炸土豆片的制作吧。

2、先将咱们准备好的土豆取出来，将土豆放在清水中尽量清洗干净，清洗完了之后将其取出，然后用菜刀或者是削皮刀将它的外皮削去，接着再切成薄片，片不要太厚，但也不能太薄，薄厚要适中，切完的土豆片放到一个大碗中。

3、接着咱们向大碗中加入适量的食用盐，用手将其抓腌两分钟，抓出土豆片中的水分，用盐腌制过的土豆会变得特别有韧性。接着咱们再向大碗中倒入适量的清水，将已经腌好的土豆片清洗一遍，洗掉它表面多余的盐分，这样会使土豆片吃起来不那么咸。

4、土豆片清洗完成之后咱们将洗土豆的水倒掉，还可以再清洗一遍。然后咱们向土豆片中加入30克玉米淀粉，并将它们充分抓拌均匀，抓到玉米淀粉均匀地包裹在土豆片上之后咱们将其放到一旁，然后把准备好的食用油倒入到热锅中。

5、继续加热食用油，等到食用油达到五成热的时候，咱们将土豆片放进去炸一下，在放土豆片的时候要用筷子夹着一片一片地往里放，这样可以防止土豆片粘连在一起。在炸土豆片的时候用筷子不时地翻动一下，防止粘连。

6、土豆片被炸到微微焦黄的时候咱们控油捞出，然后继续加热食用油，食用油更热了以后将土豆片放进去复炸一分钟，一分钟之后将其控油捞出，然后放到盘中，接着撒上孜然粉，辣椒面并撒上适量的葱花，即可食用。

【小贴士】

1、土豆片薄厚要适中，不可以太厚，也不可以太薄。

2、在炸土豆片的时候一定要注意一下火候，火候不能太大，太大的话容易将土豆片炸糊，这样吃起来就比较苦了。